Рецепт Сашими. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сашими

Редька белая (дайкон, восточнная редька)	40 г
Морские водоросли спирулина, сырые	10 г
Лимон	20 г
Имбирь Маринованный [Домашний Вкус]	10 г
Васаби	5 г
Окунь морской, тихоокеанский клювач	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сашими".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	53 ккал	1684 ккал	3.1%	5.8%	3177 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	19.4%	974 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	2.1%	9333 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	2.6%	7300 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	7.5%	2500 г
Вода	86.2 г	2273 г	3.8%	7.2%	2637 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.4%	45000 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.2%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	4.7%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	10.8%	1748 г
Витамин В4, холин	27.47 мг	500 мг	5.5%	10.4%	1820 г
Витамин В5, пантотеновая	0.218 мг	5 мг	4.4%	8.3%	2294 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	9.8%	1942 г
Витамин В9, фолаты	13.63 мкг	400 мкг	3.4%	6.4%	2935 г
Витамин В12, кобаламин	0.515 мкг	3 мкг	17.2%	32.5%	583 г
Витамин C, аскорбиновая	12.51 мг	90 мг	13.9%	26.2%	719 г
Витамин D, кальциферол	1.407 мкг	10 мкг	14.1%	26.6%	711 г
Витамин D3, холекальциферол	1.407 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.199 мг	15 мг	1.3%	2.5%	7538 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.6%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.0638 мг	20 мг	5.3%	10%	1880 г
Ниацин	0.015 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.78 мг	2500 мг	9.8%	18.5%	1026 г
Кальций, Ca	20 мг	1000 мг	2%	3.8%	5000 г
Кремний, Si	0.296 мг	30 мг	1%	1.9%	10135 г
Магний, Mg	17.93 мг	400 мг	4.5%	8.5%	2231 г
Натрий, Na	42.52 мг	1300 мг	3.3%	6.2%	3057 г
Сера, S	75.64 мг	1000 мг	7.6%	14.3%	1322 г
Фосфор, P	86.8 мг	800 мг	10.9%	20.6%	922 г
Хлор, Cl	0.74 мг	2300 мг			310811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.6 мкг	~
Бор, B	25.9 мкг	~
Ванадий, V	0.59 мкг	~
Железо, Fe	0.525 мг	18 мг	2.9%	5.5%	3429 г
Йод, I	0.01 мкг	150 мкг			1500000 г
Кобальт, Co	0.148 мкг	10 мкг	1.5%	2.8%	6757 г
Литий, Li	1.526 мкг	~
Марганец, Mn	0.035 мг	2 мг	1.8%	3.4%	5714 г
Медь, Cu	126.44 мкг	1000 мкг	12.6%	23.8%	791 г
Молибден, Mo	0.148 мкг	70 мкг	0.2%	0.4%	47297 г
Никель, Ni	0.133 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	23.652 мкг	55 мкг	43%	81.1%	233 г
Стронций, Sr	0.01 мкг	~
Фтор, F	1.48 мкг	4000 мкг			270270 г
Хром, Cr	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	166667 г
Цинк, Zn	0.2111 мг	12 мг	1.8%	3.4%	5685 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.506 г	~
Валин	0.373 г	~
Гистидин*	0.165 г	~
Изолейцин	0.357 г	~
Лейцин	0.608 г	~
Лизин	0.702 г	~
Метионин	0.227 г	~
Треонин	0.34 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.313 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.445 г	~
Аспарагиновая кислота	0.768 г	~
Глицин	0.347 г	~
Глутаминовая кислота	1.182 г	~
Пролин	0.281 г	~
Серин	0.311 г	~
Тирозин	0.267 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.52 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.021 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.142 г	min 16.8 г	0.8%	1.5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.026 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.085 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.077 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.011 г	~
22:1 цис	0.011 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.158 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.022 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.031 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.066 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~

Энергетическая ценность Сашими составляет 53 кКал.

Порция = 135 гр (71.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	53 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	86.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САШИМИ

Сашими богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,2 %, витамином C - 13,9 %, витамином D - 14,1 %, медью - 12,6 %, селеном - 43 %

Чем полезен Сашими

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сашими, калорийность 53 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сашими, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Томатный суп с кальмаром

Грибной печёночный паштет

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе