Рецепт Гречка с грибами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 190 г
Подсолнечное масло 18 г
Заправка из овощей 275 г
Шампиньоны (Варка без слива) 122 г
Вода 430 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5% 1810 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.4% 1697 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 6.6% 1386 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 17.3% 526 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.5 мкг 900 мкг 25.9% 23.6% 385 г
бета Каротин 1.4 мг 5 мг 28% 25.5% 357 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6.5% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.2% 1463 г
Витамин В4, холин 18.94 мг 500 мг 3.8% 3.5% 2640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 8.3% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 6.3% 1449 г
Витамин В9, фолаты 10.356 мкг 400 мкг 2.6% 2.4% 3862 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 17.27 мг 90 мг 19.2% 17.5% 521 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.426 мг 15 мг 9.5% 8.7% 1052 г
Витамин Н, биотин 5.088 мкг 50 мкг 10.2% 9.3% 983 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 9.5% 960 г
Витамин РР, НЭ 2.5269 мг 20 мг 12.6% 11.5% 791 г
Ниацин 1.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.96 мг 2500 мг 10.2% 9.3% 981 г
Кальций, Ca 18.88 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5297 г
Кремний, Si 23.051 мг 30 мг 76.8% 69.9% 130 г
Магний, Mg 58.6 мг 400 мг 14.7% 13.4% 683 г
Натрий, Na 253.27 мг 1300 мг 19.5% 17.8% 513 г
Сера, S 32.11 мг 1000 мг 3.2% 2.9% 3114 г
Фосфор, P 101.5 мг 800 мг 12.7% 11.6% 788 г
Хлор, Cl 410.55 мг 2300 мг 17.9% 16.3% 560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.4 мкг ~
Бор, B 124.9 мкг ~
Ванадий, V 50.42 мкг ~
Железо, Fe 1.937 мг 18 мг 10.8% 9.8% 929 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 2.8% 3247 г
Кобальт, Co 4.591 мкг 10 мкг 45.9% 41.8% 218 г
Литий, Li 5.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.4532 мг 2 мг 22.7% 20.7% 441 г
Медь, Cu 267.01 мкг 1000 мкг 26.7% 24.3% 375 г
Молибден, Mo 13.148 мкг 70 мкг 18.8% 17.1% 532 г
Никель, Ni 4.995 мкг ~
Рубидий, Rb 53.4 мкг ~
Селен, Se 5.531 мкг 55 мкг 10.1% 9.2% 994 г
Стронций, Sr 75.08 мкг ~
Титан, Ti 13.27 мкг ~
Фтор, F 72.55 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5513 г
Хром, Cr 4.02 мкг 50 мкг 8% 7.3% 1244 г
Цинк, Zn 0.679 мг 12 мг 5.7% 5.2% 1767 г
Цирконий, Zr 9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.507 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.301 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 33%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.841 г min 16.8 г 5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.85 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 15%
18:2 Линолевая (ud) 1.713 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и овощами составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

Гречка с грибами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 28 %, витамином C - 19,2 %, витамином PP - 12,6 %, кремнием - 76,8 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 45,9 %, марганцем - 22,7 %, медью - 26,7 %, молибденом - 18,8 %

Чем полезен Гречка с грибами и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами и овощами, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты