Рецепт Зажарка 1(индейка, баклажаны, 72%, лук, помидоры). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зажарка 1(индейка, баклажаны, 72%, лук, помидоры)

Индейка, темное мясо 300 г
Масло Сливочное 72,5% [Простоквашино] 15 г
Баклажан 400 г
Лук репчатый 150 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Вода 150 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зажарка 1(индейка, баклажаны, 72%, лук, помидоры)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.7 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2316 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 14.7% 938 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.2% 2667 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3% 4469 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14.4% 952 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 5% 2782 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 7.4% 1837 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.27 мг 5 мг 5.4% 7.4% 1852 г
Лютеин + Зеаксантин 0.174 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 6.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 9.4% 1463 г
Витамин В4, холин 29.16 мг 500 мг 5.8% 8% 1715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 14.6% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 19% 727 г
Витамин В9, фолаты 15.43 мкг 400 мкг 3.9% 5.4% 2592 г
Витамин В12, кобаламин 0.669 мкг 3 мкг 22.3% 30.7% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 12.31 мг 90 мг 13.7% 18.8% 731 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 1.4% 10204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 3.2% 4348 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.582 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8591 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 4.8% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.5254 мг 20 мг 12.6% 17.3% 792 г
Ниацин 0.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.96 мг 2500 мг 12.2% 16.8% 820 г
Кальций, Ca 22.45 мг 1000 мг 2.2% 3% 4454 г
Кремний, Si 15.397 мг 30 мг 51.3% 70.6% 195 г
Магний, Mg 21.33 мг 400 мг 5.3% 7.3% 1875 г
Натрий, Na 45.05 мг 1300 мг 3.5% 4.8% 2886 г
Сера, S 91.38 мг 1000 мг 9.1% 12.5% 1094 г
Фосфор, P 91.9 мг 800 мг 11.5% 15.8% 871 г
Хлор, Cl 43.37 мг 2300 мг 1.9% 2.6% 5303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.1 мкг ~
Бор, B 113.7 мкг ~
Ванадий, V 0.9 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 7.3% 1881 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7463 г
Кобальт, Co 3.21 мкг 10 мкг 32.1% 44.2% 312 г
Литий, Li 39.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.1977 мг 2 мг 9.9% 13.6% 1012 г
Медь, Cu 141.93 мкг 1000 мкг 14.2% 19.5% 705 г
Молибден, Mo 6.899 мкг 70 мкг 9.9% 13.6% 1015 г
Никель, Ni 4.905 мкг ~
Рубидий, Rb 139 мкг ~
Селен, Se 7.81 мкг 55 мкг 14.2% 19.5% 704 г
Фтор, F 34 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11765 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 6.2% 2212 г
Цинк, Zn 1.1884 мг 12 мг 9.9% 13.6% 1010 г
Цирконий, Zr 1.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аргинин* 0.46 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.623 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.693 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.239 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.247 г min 16.8 г 1.5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Зажарка 1(индейка, баклажаны, 72%, лук, помидоры) составляет 72,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.7 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЖАРКА 1(ИНДЕЙКА, БАКЛАЖАНЫ, 72%, ЛУК, ПОМИДОРЫ)

Зажарка 1(индейка, баклажаны, 72%, лук, помидоры) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином C - 13,7 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 12,2 %, кремнием - 51,3 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 32,1 %, медью - 14,2 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Зажарка 1(индейка, баклажаны, 72%, лук, помидоры)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зажарка 1(индейка, баклажаны, 72%, лук, помидоры), калорийность 72,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зажарка 1(индейка, баклажаны, 72%, лук, помидоры), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги