Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 70 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.4% 1434 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.9% 4000 г
Углеводы 24.2 г 219 г 11.1% 8.5% 905 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 18.4% 417 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.3% 3309 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.7% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.8% 2687 г
Витамин В4, холин 22.95 мг 500 мг 4.6% 3.5% 2179 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 2.3% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4.7% 1653 г
Витамин В9, фолаты 5.531 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4425 г
Витамин Н, биотин 4.235 мкг 50 мкг 8.5% 6.5% 1181 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.6444 мг 20 мг 13.2% 10.1% 756 г
Ниацин 1.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.91 мг 2500 мг 6.4% 4.9% 1554 г
Кальций, Ca 12.64 мг 1000 мг 1.3% 1% 7911 г
Кремний, Si 34.3 мг 30 мг 114.3% 87.7% 87 г
Магний, Mg 85.62 мг 400 мг 21.4% 16.4% 467 г
Натрий, Na 2.1 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 61905 г
Сера, S 38.19 мг 1000 мг 3.8% 2.9% 2618 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 12.1% 634 г
Хлор, Cl 15.27 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.1 мкг ~
Бор, B 148.2 мкг ~
Ванадий, V 71.99 мкг ~
Железо, Fe 2.838 мг 18 мг 15.8% 12.1% 634 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13274 г
Кобальт, Co 1.313 мкг 10 мкг 13.1% 10% 762 г
Литий, Li 1.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.6622 мг 2 мг 33.1% 25.4% 302 г
Медь, Cu 273.21 мкг 1000 мкг 27.3% 20.9% 366 г
Молибден, Mo 16.048 мкг 70 мкг 22.9% 17.6% 436 г
Никель, Ni 4.277 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 2.256 мкг 55 мкг 4.1% 3.1% 2438 г
Стронций, Sr 128.72 мкг ~
Титан, Ti 13.97 мкг ~
Фтор, F 102.33 мкг 4000 мкг 2.6% 2% 3909 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2959 г
Цинк, Zn 0.8733 мг 12 мг 7.3% 5.6% 1374 г
Цирконий, Zr 14.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.229 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.441 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.475 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 0.977 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.478 г min 16.8 г 2.8% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.4 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 24.2 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,2 %, кремнием - 114,3 %, магнием - 21,4 %, фосфором - 15,8 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 13,1 %, марганцем - 33,1 %, медью - 27,3 %, молибденом - 22,9 %

Чем полезен Гречка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 130,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты