Рецепт Минтай запечённый с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запечённый с картофелем

Минтай (Запекание) 400 г
Картофель (Запекание) 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 35 г
Морковь (Запекание) 59 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запечённый с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 11.4% 1041 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7% 1697 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.3% 3532 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.7% 2500 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.2% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.6 мкг 900 мкг 16.2% 19.2% 618 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.759 мг 5 мг 15.2% 18% 659 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.5% 2609 г
Витамин В4, холин 30.56 мг 500 мг 6.1% 7.2% 1636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 4.5% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 7.7% 1550 г
Витамин В9, фолаты 3.651 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 10956 г
Витамин В12, кобаламин 0.667 мкг 3 мкг 22.2% 26.3% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 2.5% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37313 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.3178 мг 20 мг 11.6% 13.8% 863 г
Ниацин 0.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.36 мг 2500 мг 14% 16.6% 716 г
Кальций, Ca 28.5 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3509 г
Кремний, Si 16.743 мг 30 мг 55.8% 66.2% 179 г
Магний, Mg 33.09 мг 400 мг 8.3% 9.8% 1209 г
Натрий, Na 316.87 мг 1300 мг 24.4% 28.9% 410 г
Сера, S 86.07 мг 1000 мг 8.6% 10.2% 1162 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 19.1% 622 г
Хлор, Cl 543.64 мг 2300 мг 23.6% 28% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.2 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 50.42 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 4.4% 2719 г
Йод, I 30.85 мкг 150 мкг 20.6% 24.4% 486 г
Кобальт, Co 7.776 мкг 10 мкг 77.8% 92.3% 129 г
Литий, Li 23.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.1247 мг 2 мг 6.2% 7.4% 1604 г
Медь, Cu 104.31 мкг 1000 мкг 10.4% 12.3% 959 г
Молибден, Mo 6.417 мкг 70 мкг 9.2% 10.9% 1091 г
Никель, Ni 4.862 мкг ~
Рубидий, Rb 181.7 мкг ~
Селен, Se 5.13 мкг 55 мкг 9.3% 11% 1072 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Фтор, F 317.14 мкг 4000 мкг 7.9% 9.4% 1261 г
Хром, Cr 25.34 мкг 50 мкг 50.7% 60.1% 197 г
Цинк, Zn 0.6527 мг 12 мг 5.4% 6.4% 1839 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.679 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.625 г ~
Лизин 0.846 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.436 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.647 г ~
Заменимые аминокислоты 0.495 г ~
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.628 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 0.697 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.311 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.919 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.965 г min 16.8 г 5.7% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.782 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.079 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.084 г ~

Энергетическая ценность Минтай запечённый с картофелем составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.3 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ

Минтай запечённый с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 14 %, кремнием - 55,8 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 23,6 %, йодом - 20,6 %, кобальтом - 77,8 %, хромом - 50,7 %

Чем полезен Минтай запечённый с картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запечённый с картофелем, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запечённый с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги