Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) 290 г
Оливковое масло 10 г
Лук репчатый 140 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 16.4% 427 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.9% 1436 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.9% 2461 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 2% 3403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.6% 1935 г
Витамин В4, холин 63.82 мг 500 мг 12.8% 9% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 1.104 мг 5 мг 22.1% 15.5% 453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.622 мг 2 мг 31.1% 21.8% 322 г
Витамин В9, фолаты 11.611 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3445 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 3.4% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 2.6% 2671 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.877 мг 15 мг 5.8% 4.1% 1710 г
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10593 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.7954 мг 20 мг 29% 20.3% 345 г
Ниацин 7.954 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.4 мг 2500 мг 10.9% 7.6% 914 г
Кальций, Ca 17.59 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5685 г
Кремний, Si 2.024 мг 30 мг 6.7% 4.7% 1482 г
Магний, Mg 66.17 мг 400 мг 16.5% 11.6% 605 г
Натрий, Na 43.58 мг 1300 мг 3.4% 2.4% 2983 г
Сера, S 185.06 мг 1000 мг 18.5% 13% 540 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 12.8% 546 г
Хлор, Cl 63.93 мг 2300 мг 2.8% 2% 3598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.5 мкг ~
Бор, B 70.6 мкг ~
Ванадий, V 7.59 мкг ~
Железо, Fe 1.359 мг 18 мг 7.6% 5.3% 1325 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 2.5% 2814 г
Кобальт, Co 8.111 мкг 10 мкг 81.1% 56.9% 123 г
Марганец, Mn 0.1396 мг 2 мг 7% 4.9% 1433 г
Медь, Cu 93.01 мкг 1000 мкг 9.3% 6.5% 1075 г
Молибден, Mo 8.741 мкг 70 мкг 12.5% 8.8% 801 г
Никель, Ni 1.198 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Рубидий, Rb 160.6 мкг ~
Селен, Se 16.607 мкг 55 мкг 30.2% 21.2% 331 г
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 103.16 мкг 4000 мкг 2.6% 1.8% 3877 г
Хром, Cr 18.33 мкг 50 мкг 36.7% 25.7% 273 г
Цинк, Zn 1.2542 мг 12 мг 10.5% 7.4% 957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 1.326 г ~
Валин 0.917 г ~
Гистидин* 0.927 г ~
Изолейцин 0.803 г ~
Лейцин 1.4 г ~
Лизин 1.865 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.615 г ~
Треонин 0.789 г ~
Триптофан 0.272 г ~
Фенилаланин 0.755 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.393 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.379 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 2.052 г ~
Пролин 0.716 г ~
Серин 0.715 г ~
Тирозин 0.639 г ~
Цистеин 0.305 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.108 г min 16.8 г 12.5% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.969 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 142,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.6 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B6 - 31,1 %, витамином PP - 29 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 81,1 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 30,2 %, хромом - 36,7 %

Чем полезен Котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги