Рецепт Сало вареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сало вареное

Вода водопроводная питьевая	1000 г
Сало свиное с живота сырое	500 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец душистый, молотый	2 г
Чеснок (Варка со сливом)	30 г

Способ приготовления

Рецепт: Сало 1,5 кг Соль 150 гр Вода 1,2 л. Луковая шелуха Перец Лавровый лист Чеснок Нам понадобится большая кастрюля на 5 литров (я делаю сразу в двух) и луковая шелуха.Чем больше тем лучше.Я когда покупаю сало,прохожу по торговцам овощами и спрашиваю шелуху продать.НО люди у нас добрые и отдают ее даром .:)Набираю несколько пакетов.:) На дно кастрюли укладываю промытую луковую шелуху.Сверху на нее сало.Специи.Поверх сала ещё слой шелухи.Соль растворяю в воде.И заливаю сало. Ставлю на огонь .Как закипит,варю 20-25 минут.Далее выключаю ,как остынет на холод,на сутки. Вынимаем из рассола,можно натереть пропущенным через пресс чесноком.Раскладываем по пакетам и в морозилку.По мере надобности достаем и наслаждаемся.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сало вареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	279 ккал	1684 ккал	16.6%	5.9%	604 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	0.3%	10857 г
Жиры	30.4 г	56 г	54.3%	19.5%	184 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.1%	43800 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	66.8 г	2273 г	2.9%	1%	3403 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	0.8%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.022 мг	1.8 мг	1.2%	0.4%	8182 г
Витамин В4, холин	0.43 мг	500 мг	0.1%		116279 г
Витамин В5, пантотеновая	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В6, пиридоксин	0.018 мг	2 мг	0.9%	0.3%	11111 г
Витамин В9, фолаты	0.07 мкг	400 мкг			571429 г
Витамин В12, кобаламин	0.074 мкг	3 мкг	2.5%	0.9%	4054 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%		100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.006 мг	15 мг			250000 г
Витамин РР, НЭ	0.4472 мг	20 мг	2.2%	0.8%	4472 г
Ниацин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	15.49 мг	2500 мг	0.6%	0.2%	16139 г
Кальций, Ca	10.99 мг	1000 мг	1.1%	0.4%	9099 г
Кремний, Si	0.03 мг	30 мг	0.1%		100000 г
Магний, Mg	1.95 мг	400 мг	0.5%	0.2%	20513 г
Натрий, Na	504.02 мг	1300 мг	38.8%	13.9%	258 г
Сера, S	9.25 мг	1000 мг	0.9%	0.3%	10811 г
Фосфор, P	9 мг	800 мг	1.1%	0.4%	8889 г
Хлор, Cl	770.63 мг	2300 мг	33.5%	12%	298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.3 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	0.102 мг	18 мг	0.6%	0.2%	17647 г
Йод, I	0.1 мкг	150 мкг	0.1%		150000 г
Кобальт, Co	0.35 мкг	10 мкг	3.5%	1.3%	2857 г
Литий, Li	0.035 мкг	~
Марганец, Mn	0.0168 мг	2 мг	0.8%	0.3%	11905 г
Медь, Cu	15.91 мкг	1000 мкг	1.6%	0.6%	6285 г
Молибден, Mo	1.714 мкг	70 мкг	2.4%	0.9%	4084 г
Никель, Ni	0.197 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	2.814 мкг	55 мкг	5.1%	1.8%	1955 г
Фтор, F	46.05 мкг	4000 мкг	1.2%	0.4%	8686 г
Хром, Cr	0.46 мкг	50 мкг	0.9%	0.3%	10870 г
Цинк, Zn	0.092 мг	12 мг	0.8%	0.3%	13043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.453 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.059 г	~
Валин	0.027 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.008 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.053 г	~
Глицин	0.026 г	~
Глутаминовая кислота	0.088 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	11.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	16%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.079 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	14.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.442 г	~
16:0 Пальмитиновая	8.636 г	~
18:0 Стеариновая	5.515 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	12.007 г	min 16.8 г	71.5%	25.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.635 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	11.372 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.351 г	от 11.2 до 20.6 г	21%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.048 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.303 г	~

Энергетическая ценность Сало вареное составляет 279 кКал.

Порция = 70 гр (195.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	279 кКал	-%
	Белки	0.7 г	-%
	Жиры	30.4 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	66.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛО ВАРЕНОЕ

Сало вареное богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 33,5 %

Чем полезен Сало вареное

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сало вареное, калорийность 279 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сало вареное, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

Конфеты из фиников с фундуком

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе