Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 130 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.5 ккал 1684 ккал 7% 6% 1433 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 20.3% 418 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.5% 3500 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.8% 3042 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.6% 3201 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 13636 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.7% 3103 г
Витамин В4, холин 63.79 мг 500 мг 12.8% 10.9% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 1.228 мг 5 мг 24.6% 20.9% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.657 мг 2 мг 32.9% 28% 304 г
Витамин В9, фолаты 9.809 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4078 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 4.3% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.8% 4712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин Н, биотин 1.054 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4744 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.0668 мг 20 мг 30.3% 25.8% 330 г
Ниацин 8.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.87 мг 2500 мг 10.7% 9.1% 933 г
Кальций, Ca 14.24 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7022 г
Кремний, Si 28.603 мг 30 мг 95.3% 81.1% 105 г
Магний, Mg 76.43 мг 400 мг 19.1% 16.3% 523 г
Натрий, Na 45.18 мг 1300 мг 3.5% 3% 2877 г
Сера, S 183.38 мг 1000 мг 18.3% 15.6% 545 г
Фосфор, P 156.2 мг 800 мг 19.5% 16.6% 512 г
Хлор, Cl 62.37 мг 2300 мг 2.7% 2.3% 3688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.5 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Ванадий, V 29.41 мкг ~
Железо, Fe 1.315 мг 18 мг 7.3% 6.2% 1369 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 3% 2885 г
Кобальт, Co 8.081 мкг 10 мкг 80.8% 68.8% 124 г
Литий, Li 1.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.3339 мг 2 мг 16.7% 14.2% 599 г
Медь, Cu 95.44 мкг 1000 мкг 9.5% 8.1% 1048 г
Молибден, Mo 10.051 мкг 70 мкг 14.4% 12.3% 696 г
Никель, Ni 3.287 мкг ~
Рубидий, Rb 92.4 мкг ~
Селен, Se 18.331 мкг 55 мкг 33.3% 28.3% 300 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Титан, Ti 2.68 мкг ~
Фтор, F 107.4 мкг 4000 мкг 2.7% 2.3% 3724 г
Хром, Cr 18.95 мкг 50 мкг 37.9% 32.3% 264 г
Цинк, Zn 1.2669 мг 12 мг 10.6% 9% 947 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.411 г ~
Валин 0.993 г ~
Гистидин* 0.987 г ~
Изолейцин 0.862 г ~
Лейцин 1.511 г ~
Лизин 1.974 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.844 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.816 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.455 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.999 г ~
Аспарагиновая кислота 1.491 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.711 г ~
Глутаминовая кислота 2.235 г ~
Пролин 0.774 г ~
Серин 0.776 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.593 г min 16.8 г 3.5% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.497 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 117,5 кКал.

  • Порция = 97 гр (114 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.5 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 32,9 %, витамином PP - 30,3 %, кремнием - 95,3 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 80,8 %, марганцем - 16,7 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 33,3 %, хромом - 37,9 %

Чем полезен Тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги