Рецепт Булгур каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур каша

куриный бульон 500 г
Соль столовая 4 г
Жир куриный 10 г
Булгур, крупа 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.2% 1462 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.1% 2947 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 6.7% 1344 г
Углеводы (общие) 18.9 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.1% 645 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.9% 3170 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 5% 1829 г
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 4.6% 1969 г
Лютеин + Зеаксантин 54.678 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 1.7% 5143 г
Витамин В4, холин 16.39 мг 500 мг 3.3% 3% 3051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 6.3% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 6.5% 1399 г
Витамин В9, фолаты 7.78 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5141 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 1.8% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.3% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин Н, биотин 1.004 мкг 50 мкг 2% 1.8% 4980 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.3735 мг 20 мг 11.9% 10.8% 843 г
Макроэлементы
Калий, K 132.5 мг 2500 мг 5.3% 4.8% 1887 г
Кальций, Ca 16.01 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6246 г
Магний, Mg 49.2 мг 400 мг 12.3% 11.2% 813 г
Натрий, Na 375.81 мг 1300 мг 28.9% 26.2% 346 г
Сера, S 51.55 мг 1000 мг 5.2% 4.7% 1940 г
Фосфор, P 89.1 мг 800 мг 11.1% 10.1% 898 г
Хлор, Cl 230.77 мг 2300 мг 10% 9.1% 997 г
Микроэлементы
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 2.19 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 4.4% 2074 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19737 г
Кобальт, Co 1.38 мкг 10 мкг 13.8% 12.5% 725 г
Марганец, Mn 0.7915 мг 2 мг 39.6% 36% 253 г
Медь, Cu 97.58 мкг 1000 мкг 9.8% 8.9% 1025 г
Молибден, Mo 0.849 мкг 70 мкг 1.2% 1.1% 8245 г
Селен, Se 0.599 мкг 55 мкг 1.1% 1% 9182 г
Фтор, F 76.2 мкг 4000 мкг 1.9% 1.7% 5249 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.8% 5051 г
Цинк, Zn 0.7228 мг 12 мг 6% 5.4% 1660 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.047 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.964 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.697 г min 16.8 г 4.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Булгур каша составляет 110,1 кКал.

  • Порция = 137 гр (150.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР КАША

Булгур каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,9 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 39,6 %

Чем полезен Булгур каша

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур каша, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты