Рецепт Люля-кебаб из свинины и говядины (SPAR). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Люля-кебаб из свинины и говядины (SPAR)

Свинина, тазобедренная часть (Запекание) 40 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 40 г
Лук репчатый (Запекание) 85 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Люля-кебаб из свинины и говядины (SPAR)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 338.5 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 497 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 3.3% 905 г
Жиры 32.3 г 56 г 57.7% 17% 173 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.5% 6257 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.2% 1333 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.6% 4448 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 6.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 3.5% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.1% 2727 г
Витамин В4, холин 34.66 мг 500 мг 6.9% 2% 1443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 1.7% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 2.8% 1047 г
Витамин В9, фолаты 3.626 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11031 г
Витамин В12, кобаламин 0.817 мкг 3 мкг 27.2% 8% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 0.6% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 1.4% 2143 г
Витамин Н, биотин 2.075 мкг 50 мкг 4.2% 1.2% 2410 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5686 мг 20 мг 12.8% 3.8% 779 г
Ниацин 1.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.2 мг 2500 мг 8% 2.4% 1243 г
Кальций, Ca 40.46 мг 1000 мг 4% 1.2% 2472 г
Кремний, Si 2.125 мг 30 мг 7.1% 2.1% 1412 г
Магний, Mg 17.35 мг 400 мг 4.3% 1.3% 2305 г
Натрий, Na 2279.93 мг 1300 мг 175.4% 51.8% 57 г
Сера, S 139.44 мг 1000 мг 13.9% 4.1% 717 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 4% 735 г
Хлор, Cl 3505.34 мг 2300 мг 152.4% 45% 66 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170 мкг ~
Бор, B 85 мкг ~
Железо, Fe 1.381 мг 18 мг 7.7% 2.3% 1303 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 0.9% 3106 г
Кобальт, Co 6.346 мкг 10 мкг 63.5% 18.8% 158 г
Марганец, Mn 0.126 мг 2 мг 6.3% 1.9% 1587 г
Медь, Cu 118.93 мкг 1000 мкг 11.9% 3.5% 841 г
Молибден, Mo 11.716 мкг 70 мкг 16.7% 4.9% 597 г
Никель, Ni 5.795 мкг ~
Олово, Sn 22.86 мкг ~
Рубидий, Rb 202.3 мкг ~
Селен, Se 0.223 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 24664 г
Фтор, F 41.91 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9544 г
Хром, Cr 5.54 мкг 50 мкг 11.1% 3.3% 903 г
Цинк, Zn 1.614 мг 12 мг 13.5% 4% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.399 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.372 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.446 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 0.823 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.972 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.639 г min 16.8 г 9.8% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.492 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Люля-кебаб из свинины и говядины (SPAR) составляет 338,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 338.5 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 32.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ (SPAR)

Люля-кебаб из свинины и говядины (SPAR) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, витамином B12 - 27,2 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 152,4 %, кобальтом - 63,5 %, медью - 11,9 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 11,1 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Люля-кебаб из свинины и говядины (SPAR)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Люля-кебаб из свинины и говядины (SPAR), калорийность 338,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Люля-кебаб из свинины и говядины (SPAR), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги