Рецепт Балык кижуч х/к. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Балык кижуч х/к

Кижуч (серебряный лосось), сырой, (Аляска)	1000 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Лавровый лист	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Балык кижуч х/к".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	201.2 ккал	1684 ккал	11.9%	5.9%	837 г
Белки	32.3 г	76 г	42.5%	21.1%	235 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	7.1%	700 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%		109500 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	53 г	2273 г	2.3%	1.1%	4289 г
Зола	4.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.4 мкг	900 мкг	4.8%	2.4%	2074 г
Ретинол	0.043 мг	~
альфа Каротин	0.034 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.071 мкг	~
Ликопин	0.057 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.297 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.217 мг	1.5 мг	14.5%	7.2%	691 г
Витамин В2, рибофлавин	0.271 мг	1.8 мг	15.1%	7.5%	664 г
Витамин В4, холин	0.03 мг	500 мг			1666667 г
Витамин В5, пантотеновая	1.761 мг	5 мг	35.2%	17.5%	284 г
Витамин В6, пиридоксин	0.325 мг	2 мг	16.3%	8.1%	615 г
Витамин В9, фолаты	18.877 мкг	400 мкг	4.7%	2.3%	2119 г
Витамин В12, кобаламин	12.171 мкг	3 мкг	405.7%	201.6%	25 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%		128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.16 мг	15 мг	7.7%	3.8%	1293 г
бета Токоферол	0.014 мг	~
гамма Токоферол	0.033 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	11.3347 мг	20 мг	56.7%	28.2%	176 г
Бетаин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	547.67 мг	2500 мг	21.9%	10.9%	456 г
Кальций, Ca	20.11 мг	1000 мг	2%	1%	4973 г
Магний, Mg	41.29 мг	400 мг	10.3%	5.1%	969 г
Натрий, Na	1188.95 мг	1300 мг	91.5%	45.5%	109 г
Сера, S	327.83 мг	1000 мг	32.8%	16.3%	305 г
Фосфор, P	345.6 мг	800 мг	43.2%	21.5%	231 г
Хлор, Cl	1705.43 мг	2300 мг	74.1%	36.8%	135 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.958 мг	18 мг	5.3%	2.6%	1879 г
Кобальт, Co	0.429 мкг	10 мкг	4.3%	2.1%	2331 г
Марганец, Mn	0.0553 мг	2 мг	2.8%	1.4%	3617 г
Медь, Cu	84.99 мкг	1000 мкг	8.5%	4.2%	1177 г
Молибден, Mo	3.143 мкг	70 мкг	4.5%	2.2%	2227 г
Селен, Se	39.449 мкг	55 мкг	71.7%	35.6%	139 г
Фтор, F	0.15 мкг	4000 мкг			2666667 г
Цинк, Zn	0.6115 мг	12 мг	5.1%	2.5%	1962 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.629 г	~
Валин	1.473 г	~
Гистидин*	0.7 г	~
Изолейцин	1.287 г	~
Лейцин	2.303 г	~
Лизин	2.586 г	~
Метионин	1.015 г	~
Треонин	1.386 г	~
Триптофан	0.472 г	~
Фенилаланин	1.301 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.845 г	~
Аспарагиновая кислота	3.79 г	~
Глицин	1.387 г	~
Глутаминовая кислота	4.433 г	~
Пролин	1.118 г	~
Серин	1.201 г	~
Тирозин	1.03 г	~
Цистеин	0.358 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	3.2 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	49.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.263 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.225 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.868 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.157 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.562 г	min 16.8 г	15.3%	7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.242 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.903 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.83 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.519 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.051 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.449 г	от 11.2 до 20.6 г	30.8%	15.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.131 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.127 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.129 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.128 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.127 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.096 г	~
20:4 Омега-6, арахидоновая	0.957 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.701 г	~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая	0.031 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.254 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.979 г	~

Энергетическая ценность Балык кижуч х/к составляет 201,2 кКал.

Порция = 70 гр (140.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	201.2 кКал	-%
	Белки	32.3 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	53 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАЛЫК КИЖУЧ Х/К

Балык кижуч х/к богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 35,2 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 405,7 %, витамином PP - 56,7 %, калием - 21,9 %, фосфором - 43,2 %, хлором - 74,1 %, селеном - 71,7 %

Чем полезен Балык кижуч х/к

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Балык кижуч х/к, калорийность 201,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Балык кижуч х/к, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная грудка запеченная с тыквой

Пельмени безглютеновые с мясом

Лучшие рационы

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе