Рецепт Булгур с овощами и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами и фаршем

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	500 г
Лук репчатый	150 г
Морковь	250 г
Цукини, молодые	200 г
Помидор (томат), парниковый	200 г
Укроп	50 г
Подсолнечное масло	20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	50 г
Булгур, приготовленный	750 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.8 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1776 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	9.2%	1152 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	7.4%	1436 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	3.4%	3174 г
Углеводы (общие)	6.7 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	11.6%	909 г
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	3.7%	2856 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	269 мкг	900 мкг	29.9%	31.5%	335 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	1.54 мг	5 мг	30.8%	32.5%	325 г
Лютеин + Зеаксантин	18.664 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	3.4%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	3.8%	2769 г
Витамин В4, холин	20.9 мг	500 мг	4.2%	4.4%	2392 г
Витамин В5, пантотеновая	0.347 мг	5 мг	6.9%	7.3%	1441 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	8.4%	1258 г
Витамин В9, фолаты	11.498 мкг	400 мкг	2.9%	3.1%	3479 г
Витамин В12, кобаламин	0.52 мкг	3 мкг	17.3%	18.2%	577 г
Витамин C, аскорбиновая	8.56 мг	90 мг	9.5%	10%	1051 г
Витамин D, кальциферол	0.053 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	18868 г
Витамин D3, холекальциферол	0.023 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.57 мг	15 мг	3.8%	4%	2632 г
Витамин Н, биотин	0.141 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	35461 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	3.7%	2857 г
Витамин РР, НЭ	1.9207 мг	20 мг	9.6%	10.1%	1041 г
Ниацин	0.191 мг	~
Бетаин	30.622 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.47 мг	2500 мг	8.5%	9%	1182 г
Кальций, Ca	19.15 мг	1000 мг	1.9%	2%	5222 г
Кремний, Si	3.816 мг	30 мг	12.7%	13.4%	786 г
Магний, Mg	26.14 мг	400 мг	6.5%	6.9%	1530 г
Натрий, Na	22.63 мг	1300 мг	1.7%	1.8%	5745 г
Сера, S	69.75 мг	1000 мг	7%	7.4%	1434 г
Фосфор, P	84.4 мг	800 мг	10.6%	11.2%	948 г
Хлор, Cl	15.38 мг	2300 мг	0.7%	0.7%	14954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.6 мкг	~
Бор, B	47.6 мкг	~
Ванадий, V	11.65 мкг	~
Железо, Fe	1.176 мг	18 мг	6.5%	6.9%	1531 г
Йод, I	1.02 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	14706 г
Кобальт, Co	1.207 мкг	10 мкг	12.1%	12.8%	829 г
Литий, Li	3.41 мкг	~
Марганец, Mn	0.3119 мг	2 мг	15.6%	16.5%	641 г
Медь, Cu	81.57 мкг	1000 мкг	8.2%	8.6%	1226 г
Молибден, Mo	2.991 мкг	70 мкг	4.3%	4.5%	2340 г
Никель, Ni	2.228 мкг	~
Рубидий, Rb	49.9 мкг	~
Селен, Se	4.412 мкг	55 мкг	8%	8.4%	1247 г
Стронций, Sr	2.85 мкг	~
Фтор, F	10.8 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	37037 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	3%	3546 г
Цинк, Zn	1.594 мг	12 мг	13.3%	14%	753 г
Цирконий, Zr	0.44 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.032 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аргинин*	0.398 г	~
Валин	0.31 г	~
Гистидин*	0.194 г	~
Изолейцин	0.274 г	~
Лейцин	0.482 г	~
Лизин	0.462 г	~
Метионин	0.149 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.235 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.259 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.125 г	~
Аланин	0.37 г	~
Аспарагиновая кислота	0.552 г	~
Гидроксипролин	0.063 г	~
Глицин	0.394 г	~
Глутаминовая кислота	1.149 г	~
Пролин	0.377 г	~
Серин	0.265 г	~
Тирозин	0.195 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.2 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.843 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.062 г	~
6:0 Капроновая	0.028 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.035 г	~
12:0 Лауриновая	0.041 г	~
14:0 Миристиновая	0.212 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.852 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.384 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.201 г	min 16.8 г	7.1%	7.5%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.09 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.086 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.758 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.653 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.051 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.051 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.051 г	~

Энергетическая ценность Булгур с овощами и фаршем составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.8 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	79.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ И ФАРШЕМ

Булгур с овощами и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 30,8 %, витамином B12 - 17,3 %, кремнием - 12,7 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 15,6 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Булгур с овощами и фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с овощами и фаршем, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами и фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Творожный сыр домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе