Рецепт Котлеты куриные рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленые

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 109 г
Овсяная мука (Запекание) 30 г
Подсолнечное масло 24 г
Сыр диетический 20 % 89 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.5 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 965 г
Белки 26.9 г 76 г 35.4% 20.3% 283 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 6.5% 875 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.5 мкг 900 мкг 5.5% 3.2% 1818 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.7% 1224 г
Витамин В4, холин 104.35 мг 500 мг 20.9% 12% 479 г
Витамин В5, пантотеновая 1.55 мг 5 мг 31% 17.8% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.715 мг 2 мг 35.8% 20.5% 280 г
Витамин В9, фолаты 7.819 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5116 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 6.8% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 1.5% 3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.732 мг 15 мг 11.5% 6.6% 866 г
Витамин Н, биотин 2.351 мкг 50 мкг 4.7% 2.7% 2127 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.3567 мг 20 мг 41.8% 24% 239 г
Ниацин 10.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.12 мг 2500 мг 12.5% 7.2% 798 г
Кальций, Ca 104.5 мг 1000 мг 10.5% 6% 957 г
Магний, Mg 91.91 мг 400 мг 23% 13.2% 435 г
Натрий, Na 154.14 мг 1300 мг 11.9% 6.8% 843 г
Сера, S 256.14 мг 1000 мг 25.6% 14.7% 390 г
Фосфор, P 258.1 мг 800 мг 32.3% 18.5% 310 г
Хлор, Cl 216.97 мг 2300 мг 9.4% 5.4% 1060 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.804 мг 18 мг 10% 5.7% 998 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 1.7% 3282 г
Кобальт, Co 9.777 мкг 10 мкг 97.8% 56% 102 г
Марганец, Mn 0.0311 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6431 г
Медь, Cu 92.89 мкг 1000 мкг 9.3% 5.3% 1077 г
Молибден, Mo 11.039 мкг 70 мкг 15.8% 9.1% 634 г
Селен, Se 20.91 мкг 55 мкг 38% 21.8% 263 г
Фтор, F 128.7 мкг 4000 мкг 3.2% 1.8% 3108 г
Хром, Cr 24.02 мкг 50 мкг 48% 27.5% 208 г
Цинк, Zn 1.7115 мг 12 мг 14.3% 8.2% 701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.933 г ~
Валин 1.404 г ~
Гистидин* 1.376 г ~
Изолейцин 1.212 г ~
Лейцин 2.128 г ~
Лизин 2.777 г ~
Метионин 0.503 г ~
Метионин + Цистеин 0.962 г ~
Треонин 1.193 г ~
Триптофан 0.408 г ~
Фенилаланин 1.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.397 г ~
Аспарагиновая кислота 2.104 г ~
Гидроксипролин 0.213 г ~
Глицин 0.979 г ~
Глутаминовая кислота 3.066 г ~
Пролин 1.069 г ~
Серин 1.127 г ~
Тирозин 0.966 г ~
Цистеин 0.468 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.871 г от 4.7 до 16.8 г 39.8% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.868 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.789 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.099 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.152 г min 16.8 г 12.8% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.969 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.954 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.806 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленые составляет 174,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.5 кКал -%
Белки 26.9 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ

Котлеты куриные рубленые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,9 %, витамином B5 - 31 %, витамином B6 - 35,8 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 41,8 %, калием - 12,5 %, магнием - 23 %, фосфором - 32,3 %, кобальтом - 97,8 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 38 %, хромом - 48 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленые, калорийность 174,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты