Рецепт Долма; 30.10.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Долма; 30.10.22

Говядина, котлетное мясо (Тушение)	1487 г
Виноградные листья, консервированные	746 г
Лук репчатый (Тушение)	300 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	50 г
Петрушка свежая (Тушение)	25 г
Укроп (Тушение)	20 г
Рис	200 г
Базилик, сушеный	10 г
Орегано, сушеный	10 г
Перец черный, молотый или горошек	8 г
Соль морская [Сырье и приправы]	35 г
Бульон говяжий	650 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма; 30.10.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.4 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1568 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	12.5%	745 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	8.7%	1077 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.3%	7300 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	14.9%	625 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	3.2%	2903 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	82.4 мкг	900 мкг	9.2%	8.6%	1092 г
альфа Каротин	155.312 мкг	~
бета Каротин	0.837 мг	5 мг	16.7%	15.5%	597 г
бета Криптоксантин	3.488 мкг	~
Ликопин	1.345 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	390.297 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.1%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.191 мг	1.8 мг	10.6%	9.9%	942 г
Витамин В4, холин	36.19 мг	500 мг	7.2%	6.7%	1382 г
Витамин В5, пантотеновая	1.348 мг	5 мг	27%	25.1%	371 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	10%	935 г
Витамин В9, фолаты	25.501 мкг	400 мкг	6.4%	6%	1569 г
Витамин В12, кобаламин	1.393 мкг	3 мкг	46.4%	43.2%	215 г
Витамин C, аскорбиновая	4.32 мг	90 мг	4.8%	4.5%	2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.894 мг	15 мг	6%	5.6%	1678 г
гамма Токоферол	0.1 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.778 мкг	50 мкг	3.6%	3.4%	2812 г
Витамин К, филлохинон	50 мкг	120 мкг	41.7%	38.8%	240 г
Витамин РР, НЭ	3.4049 мг	20 мг	17%	15.8%	587 г
Ниацин	0.025 мг	~
Бетаин	0.109 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.27 мг	2500 мг	9.7%	9%	1028 г
Кальций, Ca	98.14 мг	1000 мг	9.8%	9.1%	1019 г
Кремний, Si	2.354 мг	30 мг	7.8%	7.3%	1274 г
Магний, Mg	23.97 мг	400 мг	6%	5.6%	1669 г
Натрий, Na	791.23 мг	1300 мг	60.9%	56.7%	164 г
Сера, S	130.71 мг	1000 мг	13.1%	12.2%	765 г
Фосфор, P	100.9 мг	800 мг	12.6%	11.7%	793 г
Хлор, Cl	54.29 мг	2300 мг	2.4%	2.2%	4237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39.2 мкг	~
Бор, B	20.5 мкг	~
Ванадий, V	0.23 мкг	~
Железо, Fe	1.885 мг	18 мг	10.5%	9.8%	955 г
Йод, I	1.73 мкг	150 мкг	1.2%	1.1%	8671 г
Кобальт, Co	3.786 мкг	10 мкг	37.9%	35.3%	264 г
Литий, Li	0.167 мкг	~
Марганец, Mn	0.2278 мг	2 мг	11.4%	10.6%	878 г
Медь, Cu	579.14 мкг	1000 мкг	57.9%	53.9%	173 г
Молибден, Mo	5.387 мкг	70 мкг	7.7%	7.2%	1299 г
Никель, Ni	4.284 мкг	~
Олово, Sn	34.41 мкг	~
Рубидий, Rb	42.6 мкг	~
Селен, Se	0.853 мкг	55 мкг	1.6%	1.5%	6448 г
Стронций, Sr	0.64 мкг	~
Фтор, F	40.02 мкг	4000 мкг	1%	0.9%	9995 г
Хром, Cr	4.1 мкг	50 мкг	8.2%	7.6%	1220 г
Цинк, Zn	1.8331 мг	12 мг	15.3%	14.2%	655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.011 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.024 г	~
Глицин	0.011 г	~
Глутаминовая кислота	0.037 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	20.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.34 мг	~
Стигмастерол	0.049 мг	~
бета Ситостерол	0.033 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.071 г	~
18:0 Стеариновая	0.015 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.041 г	min 16.8 г	0.2%	0.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.03 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.253 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.042 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.21 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~

Энергетическая ценность Долма; 30.10.22 составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.4 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОЛМА; 30.10.22

Долма; 30.10.22 богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 16,7 %, витамином B5 - 27 %, витамином B12 - 46,4 %, витамином K - 41,7 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 37,9 %, марганцем - 11,4 %, медью - 57,9 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Долма; 30.10.22

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Долма; 30.10.22, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Долма; 30.10.22, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Лучшие рационы

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе