Рецепт Морковь с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь с кальмаром

Морковь 500 г
Кальмар (Варка) 500 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1706 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 13% 784 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8% 1273 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.2% 4469 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.6% 1538 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.5% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1096.4 мкг 900 мкг 121.8% 123.4% 82 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 6.557 мг 5 мг 131.1% 132.8% 76 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.9% 2647 г
Витамин В4, холин 37.14 мг 500 мг 7.4% 7.5% 1346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 6.2% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 5.519 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7248 г
Витамин В12, кобаламин 0.646 мкг 3 мкг 21.5% 21.8% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 3.3% 3020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.755 мг 15 мг 18.4% 18.6% 544 г
Витамин Н, биотин 0.328 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 15244 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 6.3% 1622 г
Витамин РР, НЭ 3.5082 мг 20 мг 17.5% 17.7% 570 г
Ниацин 1.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.44 мг 2500 мг 7.7% 7.8% 1292 г
Кальций, Ca 30.27 мг 1000 мг 3% 3% 3304 г
Кремний, Si 13.661 мг 30 мг 45.5% 46.1% 220 г
Магний, Mg 52.24 мг 400 мг 13.1% 13.3% 766 г
Натрий, Na 35.52 мг 1300 мг 2.7% 2.7% 3660 г
Сера, S 80.77 мг 1000 мг 8.1% 8.2% 1238 г
Фосфор, P 125.7 мг 800 мг 15.7% 15.9% 636 г
Хлор, Cl 34.43 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.5 мкг ~
Бор, B 109.3 мкг ~
Ванадий, V 54.1 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 4.5% 2258 г
Йод, I 87.49 мкг 150 мкг 58.3% 59.1% 171 г
Кобальт, Co 36.913 мкг 10 мкг 369.1% 374% 27 г
Литий, Li 3.279 мкг ~
Марганец, Mn 0.1502 мг 2 мг 7.5% 7.6% 1332 г
Медь, Cu 685.52 мкг 1000 мкг 68.6% 69.5% 146 г
Молибден, Mo 15.738 мкг 70 мкг 22.5% 22.8% 445 г
Никель, Ni 5.923 мкг ~
Рубидий, Rb 12.8 мкг ~
Селен, Se 19.885 мкг 55 мкг 36.2% 36.7% 277 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Фтор, F 30.05 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13311 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 3.3% 3049 г
Цинк, Zn 0.9885 мг 12 мг 8.2% 8.3% 1214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.875 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 1.073 г ~
Лизин 1.059 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.443 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 1.167 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 1.811 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 45%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 43.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.557 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.875 г min 16.8 г 5.2% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.886 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.522 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.969 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.115 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.295 г ~

Энергетическая ценность Морковь с кальмаром составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.7 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ С КАЛЬМАРОМ

Морковь с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 121,8 %, бэта-каротином - 131,1 %, витамином B12 - 21,5 %, витамином E - 18,4 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 45,5 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 15,7 %, йодом - 58,3 %, кобальтом - 369,1 %, медью - 68,6 %, молибденом - 22,5 %, селеном - 36,2 %

Чем полезен Морковь с кальмаром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь с кальмаром, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты