Рецепт Салат шампиньоны руккола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат шампиньоны руккола

Шампиньоны (Жарка)	120 г
Руккола	110 г
Помидор (томат), парниковый	80 г
Уксус бальзамический	10 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат шампиньоны руккола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	55.5 ккал	1684 ккал	3.3%	5.9%	3034 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	6.5%	2815 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	12.6%	1436 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	2%	9522 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	15.3%	1176 г
Вода	88.1 г	2273 г	3.9%	7%	2580 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66 мкг	900 мкг	7.3%	13.2%	1364 г
бета Каротин	0.654 мг	5 мг	13.1%	23.6%	765 г
Лютеин + Зеаксантин	1294.868 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	6.5%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	20%	900 г
Витамин В4, холин	13.48 мг	500 мг	2.7%	4.9%	3709 г
Витамин В5, пантотеновая	0.91 мг	5 мг	18.2%	32.8%	549 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	3.6%	5000 г
Витамин В9, фолаты	40.099 мкг	400 мкг	10%	18%	998 г
Витамин В12, кобаламин	0.038 мкг	3 мкг	1.3%	2.3%	7895 г
Витамин C, аскорбиновая	12.29 мг	90 мг	13.7%	24.7%	732 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.7%	27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.649 мг	15 мг	11%	19.8%	910 г
Витамин Н, биотин	6.04 мкг	50 мкг	12.1%	21.8%	828 г
Витамин К, филлохинон	41.8 мкг	120 мкг	34.8%	62.7%	287 г
Витамин РР, НЭ	2.1349 мг	20 мг	10.7%	19.3%	937 г
Ниацин	1.754 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	370.96 мг	2500 мг	14.8%	26.7%	674 г
Кальций, Ca	62.56 мг	1000 мг	6.3%	11.4%	1598 г
Кремний, Si	2.185 мг	30 мг	7.3%	13.2%	1373 г
Магний, Mg	22.28 мг	400 мг	5.6%	10.1%	1795 г
Натрий, Na	16.48 мг	1300 мг	1.3%	2.3%	7888 г
Сера, S	22.18 мг	1000 мг	2.2%	4%	4509 г
Фосфор, P	65.5 мг	800 мг	8.2%	14.8%	1221 г
Хлор, Cl	23.05 мг	2300 мг	1%	1.8%	9978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	119 мкг	~
Бор, B	30.5 мкг	~
Ванадий, V	0.53 мкг	~
Железо, Fe	0.783 мг	18 мг	4.4%	7.9%	2299 г
Йод, I	7.68 мкг	150 мкг	5.1%	9.2%	1953 г
Кобальт, Co	6.358 мкг	10 мкг	63.6%	114.6%	157 г
Литий, Li	7.841 мкг	~
Марганец, Mn	0.1866 мг	2 мг	9.3%	16.8%	1072 г
Медь, Cu	228.54 мкг	1000 мкг	22.9%	41.3%	438 г
Молибден, Mo	2.45 мкг	70 мкг	3.5%	6.3%	2857 г
Никель, Ni	3.444 мкг	~
Рубидий, Rb	45.7 мкг	~
Селен, Se	10.546 мкг	55 мкг	19.2%	34.6%	522 г
Стронций, Sr	3.34 мкг	~
Титан, Ti	11.42 мкг	~
Фтор, F	8.08 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	49505 г
Хром, Cr	3.91 мкг	50 мкг	7.8%	14.1%	1279 г
Цинк, Zn	0.3225 мг	12 мг	2.7%	4.9%	3721 г
Цирконий, Zr	1.27 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	20%
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	84.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.623 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.255 г	~
18:0 Стеариновая	0.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.858 г	min 16.8 г	5.1%	9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.816 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.444 г	от 11.2 до 20.6 г	21.8%	39.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.223 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат шампиньоны руккола составляет 55,5 кКал.

Порция = 302 гр (167.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.5 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	88.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ШАМПИНЬОНЫ РУККОЛА

Салат шампиньоны руккола богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,1 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином C - 13,7 %, витамином E - 11 %, витамином H - 12,1 %, витамином K - 34,8 %, калием - 14,8 %, кобальтом - 63,6 %, медью - 22,9 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен Салат шампиньоны руккола

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат шампиньоны руккола, калорийность 55,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат шампиньоны руккола, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Конфеты из фиников с фундуком

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе