Рецепт Хингалш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хингалш

Кефир 2,5% жирности 2 Стакан 200 мл
Мука из зародышей пшеницы 400 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пищевая сода 5 г
Тыква 400 г
Лук репчатый 2 Штука
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Хангалш - чеченские лепешки с тыквой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хингалш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.7 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 6.6% 776 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.2% 554 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 3.8% 1360 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 12.3% 417 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 4002 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113 мкг 900 мкг 12.6% 6.5% 796 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.422 мг 5 мг 8.4% 4.3% 1185 г
Витамин В1, тиамин 0.436 мг 1.5 мг 29.1% 14.9% 344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 8.3% 619 г
Витамин В4, холин 9.89 мг 500 мг 2% 1% 5056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 2.2% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.5% 3509 г
Витамин В9, фолаты 5.704 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7013 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 1.7% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 3.17 мг 90 мг 3.5% 1.8% 2839 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.586 мг 15 мг 23.9% 12.3% 418 г
Витамин Н, биотин 1.004 мкг 50 мкг 2% 1% 4980 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.3493 мг 20 мг 16.7% 8.6% 597 г
Ниацин 1.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.45 мг 2500 мг 12.3% 6.3% 816 г
Кальций, Ca 48.89 мг 1000 мг 4.9% 2.5% 2045 г
Кремний, Si 8.126 мг 30 мг 27.1% 13.9% 369 г
Магний, Mg 53.42 мг 400 мг 13.4% 6.9% 749 г
Натрий, Na 226.47 мг 1300 мг 17.4% 8.9% 574 г
Сера, S 19.09 мг 1000 мг 1.9% 1% 5238 г
Фосфор, P 310.4 мг 800 мг 38.8% 19.9% 258 г
Хлор, Cl 225.49 мг 2300 мг 9.8% 5% 1020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.9 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 22.92 мкг ~
Железо, Fe 1.337 мг 18 мг 7.4% 3.8% 1346 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5282 г
Кобальт, Co 0.985 мкг 10 мкг 9.9% 5.1% 1015 г
Марганец, Mn 0.0346 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5780 г
Медь, Cu 58.1 мкг 1000 мкг 5.8% 3% 1721 г
Молибден, Mo 2.798 мкг 70 мкг 4% 2.1% 2502 г
Никель, Ni 1.434 мкг ~
Олово, Sn 3.31 мкг ~
Рубидий, Rb 63.1 мкг ~
Селен, Se 0.699 мкг 55 мкг 1.3% 0.7% 7868 г
Стронций, Sr 4.33 мкг ~
Фтор, F 30.17 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13258 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4132 г
Цинк, Zn 0.2527 мг 12 мг 2.1% 1.1% 4749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.334 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.238 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.154 г ~
14:0 Миристиновая 0.499 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.703 г ~
18:0 Стеариновая 0.568 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.417 г min 16.8 г 14.4% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.962 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.598 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Хингалш составляет 194,7 кКал.

  • Порция = 262 гр (510.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.7 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХИНГАЛШ

Хингалш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B1 - 29,1 %, витамином B2 - 16,2 %, витамином E - 23,9 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 12,3 %, кремнием - 27,1 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 38,8 %

Чем полезен Хингалш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хингалш, калорийность 194,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хингалш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги