Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Свинина, тазобедренная часть 1170 г
Рис белый, крупа рисовая 100 г
Вода 600 г
Капуста белокочанная 1040 г
Лук репчатый 180 г
Морковь 200 г
Подсолнечное масло 35 г
Томатная Паста [Кухмастер] 40 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.9% 1206 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 13.6% 519 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.6% 4563 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.4% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.2 мкг 900 мкг 13.6% 9.6% 736 г
бета Каротин 0.746 мг 5 мг 14.9% 10.5% 670 г
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 15.4% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3% 2400 г
Витамин В4, холин 33.19 мг 500 мг 6.6% 4.7% 1506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 4% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 8.1% 873 г
Витамин В9, фолаты 10.708 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3736 г
Витамин В12, кобаламин 0.39 мкг 3 мкг 13% 9.2% 769 г
Витамин C, аскорбиновая 19.76 мг 90 мг 22% 15.5% 455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.723 мг 15 мг 4.8% 3.4% 2075 г
Витамин Н, биотин 1.787 мкг 50 мкг 3.6% 2.5% 2798 г
Витамин К, филлохинон 24.8 мкг 120 мкг 20.7% 14.6% 484 г
Витамин РР, НЭ 1.2576 мг 20 мг 6.3% 4.4% 1590 г
Ниацин 1.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.33 мг 2500 мг 8.2% 5.8% 1224 г
Кальций, Ca 23.44 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4266 г
Кремний, Si 21.521 мг 30 мг 71.7% 50.6% 139 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 3.2% 2155 г
Натрий, Na 20.52 мг 1300 мг 1.6% 1.1% 6335 г
Сера, S 95.39 мг 1000 мг 9.5% 6.7% 1048 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 7% 1009 г
Хлор, Cl 35.42 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.7 мкг ~
Бор, B 89.7 мкг ~
Ванадий, V 10.55 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 2.8% 2586 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 3958 г
Кобальт, Co 4.206 мкг 10 мкг 42.1% 29.7% 238 г
Литий, Li 0.515 мкг ~
Марганец, Mn 0.1269 мг 2 мг 6.3% 4.4% 1576 г
Медь, Cu 74.99 мкг 1000 мкг 7.5% 5.3% 1334 г
Молибден, Mo 9.755 мкг 70 мкг 13.9% 9.8% 718 г
Никель, Ni 9.697 мкг ~
Олово, Sn 10.64 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 0.585 мкг 55 мкг 1.1% 0.8% 9402 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Титан, Ti 0.61 мкг ~
Фтор, F 76.69 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5216 г
Хром, Cr 6.7 мкг 50 мкг 13.4% 9.5% 746 г
Цинк, Zn 0.9736 мг 12 мг 8.1% 5.7% 1233 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.358 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.262 г min 16.8 г 1.6% 1.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.261 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.64 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.7 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином B1 - 21,8 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 13 %, витамином C - 22 %, витамином K - 20,7 %, кремнием - 71,7 %, кобальтом - 42,1 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги