Рецепт Куриная грудка в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка) 800 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Яйцо куриное 65 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.1 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 27.2 г 76 г 35.8% 16.1% 279 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 7.5% 602 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.5% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.1% 4052 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 1.4% 3249 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.8% 1593 г
Витамин В4, холин 67.28 мг 500 мг 13.5% 6.1% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 1.593 мг 5 мг 31.9% 14.4% 314 г
Витамин В6, пиридоксин 0.663 мг 2 мг 33.2% 14.9% 302 г
Витамин В9, фолаты 7.093 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5639 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 4.1% 1111 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.627 мг 15 мг 24.2% 10.9% 414 г
Витамин Н, биотин 2.085 мкг 50 мкг 4.2% 1.9% 2398 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.0516 мг 20 мг 40.3% 18.1% 248 г
Ниацин 10.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.77 мг 2500 мг 11.5% 5.2% 872 г
Кальций, Ca 13.18 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7587 г
Кремний, Si 0.402 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7463 г
Магний, Mg 79.72 мг 400 мг 19.9% 9% 502 г
Натрий, Na 65.14 мг 1300 мг 5% 2.3% 1996 г
Сера, S 261.03 мг 1000 мг 26.1% 11.8% 383 г
Фосфор, P 177.8 мг 800 мг 22.2% 10% 450 г
Хлор, Cl 83.72 мг 2300 мг 3.6% 1.6% 2747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.5 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 9.04 мкг ~
Железо, Fe 1.752 мг 18 мг 9.7% 4.4% 1027 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3409 г
Кобальт, Co 10.08 мкг 10 мкг 100.8% 45.4% 99 г
Марганец, Mn 0.0774 мг 2 мг 3.9% 1.8% 2584 г
Медь, Cu 101.25 мкг 1000 мкг 10.1% 4.5% 988 г
Молибден, Mo 11.41 мкг 70 мкг 16.3% 7.3% 613 г
Никель, Ni 0.221 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Селен, Se 22.829 мкг 55 мкг 41.5% 18.7% 241 г
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 120.74 мкг 4000 мкг 3% 1.4% 3313 г
Хром, Cr 22.4 мкг 50 мкг 44.8% 20.2% 223 г
Цинк, Zn 1.5305 мг 12 мг 12.8% 5.8% 784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.819 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.163 г ~
Валин 1.564 г ~
Гистидин* 1.547 г ~
Изолейцин 1.353 г ~
Лейцин 2.373 г ~
Лизин 3.114 г ~
Метионин 0.556 г ~
Метионин + Цистеин 1.066 г ~
Треонин 1.331 г ~
Триптофан 0.455 г ~
Фенилаланин 1.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.355 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.558 г ~
Аспарагиновая кислота 2.341 г ~
Гидроксипролин 0.241 г ~
Глицин 1.095 г ~
Глутаминовая кислота 3.413 г ~
Пролин 1.197 г ~
Серин 1.246 г ~
Тирозин 1.078 г ~
Цистеин 0.521 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 44.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.347 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.505 г min 16.8 г 14.9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.884 г от 11.2 до 20.6 г 43.6% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.61 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в кляре составляет 222,1 кКал.

  • Порция = 116 гр (257.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.1 кКал -%
Белки 27.2 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В КЛЯРЕ

Куриная грудка в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 31,9 %, витамином B6 - 33,2 %, витамином E - 24,2 %, витамином PP - 40,3 %, калием - 11,5 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 100,8 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 41,5 %, хромом - 44,8 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Куриная грудка в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в кляре, калорийность 222,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы