Рецепт Самса с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Самса с говядиной

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Подсолнечное масло 100 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яичный желток куриный (Жарка) 1 Штука
Кунжут 9 г
Вода водопроводная, городская 100 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 326.1 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 516 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 5.5% 559 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 11.6% 264 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 2.9% 1074 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.6% 1176 г
Вода 48.5 г 2273 г 2.1% 0.6% 4687 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 0.5% 6383 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.51 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 1.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 1.7% 1837 г
Витамин В4, холин 66.16 мг 500 мг 13.2% 4% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 2.6% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 3.2% 952 г
Витамин В9, фолаты 8.022 мкг 400 мкг 2% 0.6% 4986 г
Витамин В12, кобаламин 1.418 мкг 3 мкг 47.3% 14.5% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.4% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.671 мг 15 мг 37.8% 11.6% 265 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.317 мкг 50 мкг 6.6% 2% 1507 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.4197 мг 20 мг 27.1% 8.3% 369 г
Ниацин 3.058 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.3 мг 2500 мг 9.8% 3% 1019 г
Кальций, Ca 33.73 мг 1000 мг 3.4% 1% 2965 г
Кремний, Si 3.653 мг 30 мг 12.2% 3.7% 821 г
Магний, Mg 24.49 мг 400 мг 6.1% 1.9% 1633 г
Натрий, Na 80.6 мг 1300 мг 6.2% 1.9% 1613 г
Сера, S 160.4 мг 1000 мг 16% 4.9% 623 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 5.8% 533 г
Хлор, Cl 110.12 мг 2300 мг 4.8% 1.5% 2089 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.6 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Ванадий, V 24.82 мкг ~
Железо, Fe 2.216 мг 18 мг 12.3% 3.8% 812 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 0.6% 4950 г
Кобальт, Co 5.535 мкг 10 мкг 55.4% 17% 181 г
Литий, Li 0.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.2281 мг 2 мг 11.4% 3.5% 877 г
Медь, Cu 163.2 мкг 1000 мкг 16.3% 5% 613 г
Молибден, Mo 9.91 мкг 70 мкг 14.2% 4.4% 706 г
Никель, Ni 7.345 мкг ~
Олово, Sn 40.95 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 2.715 мкг 55 мкг 4.9% 1.5% 2026 г
Стронций, Sr 0.17 мкг ~
Титан, Ti 3.03 мкг ~
Фтор, F 51.51 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7765 г
Хром, Cr 5.28 мкг 50 мкг 10.6% 3.3% 947 г
Цинк, Zn 2.2838 мг 12 мг 19% 5.8% 525 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 0.881 г ~
Лизин 0.932 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.418 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.87 г ~
Заменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.56 г ~
Глутаминовая кислота 1.85 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 7.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.103 мг ~
бета Ситостерол 24.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.309 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.088 г ~
17:0 Маргариновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 1.624 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.02 г min 16.8 г 41.8% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.512 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.377 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.869 г от 11.2 до 20.6 г 70.3% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 7.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Самса с говядиной составляет 326,1 кКал.

  • Порция = 89 гр (290.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 326.1 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 48.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САМСА С ГОВЯДИНОЙ

Самса с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B12 - 47,3 %, витамином E - 37,8 %, витамином PP - 27,1 %, кремнием - 12,2 %, фосфором - 18,8 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 55,4 %, марганцем - 11,4 %, медью - 16,3 %, молибденом - 14,2 %, цинком - 19 %

Чем полезен Самса с говядиной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Самса с говядиной, калорийность 326,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самса с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты