Рецепт Салат из цветной капусты с кукурузой и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из цветной капусты с кукурузой и перцем

Кукуруза, консервы 294 г
Цветная капуста, зеленая, сырая 470 г
Перец сладкий красный 182 г
Лук репчатый 101 г
Петрушка свежая 48 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Перец черный, молотый или горошек 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из цветной капусты с кукурузой и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.2 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1664 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.9% 2533 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.1% 982 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.9% 2576 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 18.3% 541 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2925 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89 мкг 900 мкг 9.9% 9.8% 1011 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.927 мкг ~
бета Каротин 0.555 мг 5 мг 11.1% 11% 901 г
бета Криптоксантин 1.931 мкг ~
Ликопин 1.544 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.301 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.4% 2222 г
Витамин В4, холин 28.21 мг 500 мг 5.6% 5.5% 1772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 10.6% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 9.9% 1005 г
Витамин В9, фолаты 37.795 мкг 400 мкг 9.4% 9.3% 1058 г
Витамин C, аскорбиновая 74.54 мг 90 мг 82.8% 81.8% 121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.595 мг 15 мг 17.3% 17.1% 578 г
гамма Токоферол 0.507 мг ~
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин К, филлохинон 81.5 мкг 120 мкг 67.9% 67.1% 147 г
Витамин РР, НЭ 0.8299 мг 20 мг 4.1% 4.1% 2410 г
Ниацин 0.405 мг ~
Бетаин 0.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.53 мг 2500 мг 12.5% 12.4% 802 г
Кальций, Ca 70.89 мг 1000 мг 7.1% 7% 1411 г
Кремний, Si 4.038 мг 30 мг 13.5% 13.3% 743 г
Магний, Mg 29.64 мг 400 мг 7.4% 7.3% 1350 г
Натрий, Na 141.78 мг 1300 мг 10.9% 10.8% 917 г
Сера, S 30.72 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3255 г
Фосфор, P 58.5 мг 800 мг 7.3% 7.2% 1368 г
Хлор, Cl 10.55 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 21801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.9 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 7.6% 1294 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Кобальт, Co 0.964 мкг 10 мкг 9.6% 9.5% 1037 г
Литий, Li 13.005 мкг ~
Марганец, Mn 1.1394 мг 2 мг 57% 56.3% 176 г
Медь, Cu 150.15 мкг 1000 мкг 15% 14.8% 666 г
Молибден, Mo 0.91 мкг 70 мкг 1.3% 1.3% 7692 г
Никель, Ni 1.307 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 0.766 мкг 55 мкг 1.4% 1.4% 7180 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 18.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21448 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4098 г
Цинк, Zn 0.5805 мг 12 мг 4.8% 4.7% 2067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 67.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.104 мг ~
бета Ситостерол 10.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.327 г min 16.8 г 7.9% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.308 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.492 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 30.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат из цветной капусты с кукурузой и перцем составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.2 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С КУКУРУЗОЙ И ПЕРЦЕМ

Салат из цветной капусты с кукурузой и перцем богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, витамином C - 82,8 %, витамином E - 17,3 %, витамином K - 67,9 %, калием - 12,5 %, кремнием - 13,5 %, марганцем - 57 %, медью - 15 %

Чем полезен Салат из цветной капусты с кукурузой и перцем

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из цветной капусты с кукурузой и перцем, калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из цветной капусты с кукурузой и перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги