Рецепт ✳️ Блюдо. Кета в медово-горчичном маринаде.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ✳️ Блюдо. Кета в медово-горчичном маринаде.

Кета (Запекание) 200 г
Горчица Зернистая Острая [Русский аппетит] 15 г
Мед пчелиный 4 г
Чесночная приправа. 1 г
Соевый Соус Классический [Сэн Сой] 15 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Сочетается со свежим салатом или сливочным-сырным гарниром. Порция - 200 грамм. Для более сложного гарнира - 160-180 грамм.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "✳️ Блюдо. Кета в медово-горчичном маринаде.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306.7 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 549 г
Белки 36.8 г 76 г 48.4% 15.8% 207 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 8.1% 403 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.3% 2517 г
Вода 39.8 г 2273 г 1.8% 0.6% 5711 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.6 мкг 900 мкг 7.7% 2.5% 1293 г
Ретинол 0.07 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.542 мг 1.5 мг 36.1% 11.8% 277 г
Витамин В2, рибофлавин 0.337 мг 1.8 мг 18.7% 6.1% 534 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.685 мг 5 мг 33.7% 11% 297 г
Витамин В6, пиридоксин 0.824 мг 2 мг 41.2% 13.4% 243 г
Витамин В9, фолаты 19.928 мкг 400 мкг 5% 1.6% 2007 г
Витамин В12, кобаламин 7.544 мкг 3 мкг 251.5% 82% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 0.6% 5488 г
Витамин D, кальциферол 29.02 мкг 10 мкг 290.2% 94.6% 34 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.556 мг 15 мг 17% 5.5% 587 г
Витамин Н, биотин 1.566 мкг 50 мкг 3.1% 1% 3193 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 14.636 мг 20 мг 73.2% 23.9% 137 г
Ниацин 8.952 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 597.86 мг 2500 мг 23.9% 7.8% 418 г
Кальций, Ca 38.58 мг 1000 мг 3.9% 1.3% 2592 г
Магний, Mg 55.92 мг 400 мг 14% 4.6% 715 г
Натрий, Na 100.04 мг 1300 мг 7.7% 2.5% 1299 г
Сера, S 349.64 мг 1000 мг 35% 11.4% 286 г
Фосфор, P 388.8 мг 800 мг 48.6% 15.8% 206 г
Хлор, Cl 274.76 мг 2300 мг 11.9% 3.9% 837 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 2.1% 1590 г
Йод, I 44.08 мкг 150 мкг 29.4% 9.6% 340 г
Кобальт, Co 36.412 мкг 10 мкг 364.1% 118.7% 27 г
Марганец, Mn 0.0922 мг 2 мг 4.6% 1.5% 2169 г
Медь, Cu 208.6 мкг 1000 мкг 20.9% 6.8% 479 г
Молибден, Mo 7.28 мкг 70 мкг 10.4% 3.4% 962 г
Никель, Ni 10.92 мкг ~
Селен, Se 51.84 мкг 55 мкг 94.3% 30.7% 106 г
Фтор, F 786.6 мкг 4000 мкг 19.7% 6.4% 509 г
Хром, Cr 100.1 мкг 50 мкг 200.2% 65.3% 50 г
Цинк, Zn 1.3154 мг 12 мг 11% 3.6% 912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.8 г ~
Валин 1.8 г ~
Гистидин* 1.8 г ~
Изолейцин 1.52 г ~
Лейцин 2.4 г ~
Лизин 4.6 г ~
Метионин 0.8 г ~
Метионин + Цистеин 1.2 г ~
Треонин 1.4 г ~
Триптофан 0.4 г ~
Фенилаланин 1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 3.6 г ~
Аспарагиновая кислота 4.2 г ~
Глицин 2 г ~
Глутаминовая кислота 4.8 г ~
Пролин 1 г ~
Серин 1.4 г ~
Тирозин 1.4 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 32.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.48 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.718 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.966 г min 16.8 г 35.5% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.631 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.382 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.56 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.2 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.2 г ~

Энергетическая ценность ✳️ Блюдо. Кета в медово-горчичном маринаде. составляет 306,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (306.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 306.7 кКал -%
Белки 36.8 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 39.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ✳️ БЛЮДО. КЕТА В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ.

✳️ Блюдо. Кета в медово-горчичном маринаде. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,1 %, витамином B2 - 18,7 %, витамином B5 - 33,7 %, витамином B6 - 41,2 %, витамином B12 - 251,5 %, витамином D - 290,2 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 73,2 %, калием - 23,9 %, магнием - 14 %, фосфором - 48,6 %, хлором - 11,9 %, йодом - 29,4 %, кобальтом - 364,1 %, медью - 20,9 %, селеном - 94,3 %, фтором - 19,7 %, хромом - 200,2 %, цинком - 11 %

Чем полезен ✳️ Блюдо. Кета в медово-горчичном маринаде.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ✳️ Блюдо. Кета в медово-горчичном маринаде., калорийность 306,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ✳️ Блюдо. Кета в медово-горчичном маринаде., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги