Рецепт Рагу из баклажанов с овощами и кунжутом (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из баклажанов с овощами и кунжутом (копия)

Баклажан	565 г
Оливковое масло	50 г
Лук репчатый	220 г
Морковь	95 г
Перец сладкий зеленый	115 г
Чеснок, сырой	18 г
Петрушка, сырая	25 г
Соль столовая	10 г
Итальянские Травы [Kotanyi]	5 г
Кунжут	30 г
Вода	200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	300 г

Способ приготовления

Баклажаны помыть, порезать кусочками, сильно посолить, выложить в дуршлаг минут на 20, чтобы стекла горькая жидкость. Порезать овощи. Баклажаны хорошо промыть и дать стечь воде. На большом огне на масле поджарить лук и морковь до мягкости, добавить перец, через пару минут положить баклажаны. Если они суховаты - долить воды. Тушить минут 20 до мягкости баклажанов. Добавить томат, специи, чеснок, зелень, кунжут, дать закипеть и выключить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из баклажанов с овощами и кунжутом (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2105 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	9%	1382 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	10.3%	1217 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	2.4%	5214 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	11.3%	1111 г
Вода	82.7 г	2273 г	3.6%	4.5%	2748 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	131.5 мкг	900 мкг	14.6%	18.3%	684 г
альфа Каротин	1.538 мкг	~
бета Каротин	0.83 мг	5 мг	16.6%	20.8%	602 г
бета Криптоксантин	0.513 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	113.712 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	5.6%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	3.4%	3673 г
Витамин В4, холин	19.83 мг	500 мг	4%	5%	2521 г
Витамин В5, пантотеновая	0.424 мг	5 мг	8.5%	10.6%	1179 г
Витамин В6, пиридоксин	0.244 мг	2 мг	12.2%	15.3%	820 г
Витамин В9, фолаты	14.654 мкг	400 мкг	3.7%	4.6%	2730 г
Витамин В12, кобаламин	0.037 мкг	3 мкг	1.2%	1.5%	8108 г
Витамин C, аскорбиновая	11.87 мг	90 мг	13.2%	16.5%	758 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.657 мг	15 мг	4.4%	5.5%	2283 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.235 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	21277 г
Витамин К, филлохинон	30.7 мкг	120 мкг	25.6%	32%	391 г
Витамин РР, НЭ	2.0526 мг	20 мг	10.3%	12.9%	974 г
Ниацин	2.297 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.1 мг	2500 мг	8.4%	10.5%	1184 г
Кальций, Ca	46.53 мг	1000 мг	4.7%	5.9%	2149 г
Кремний, Si	16.452 мг	30 мг	54.8%	68.5%	182 г
Магний, Mg	35.38 мг	400 мг	8.8%	11%	1131 г
Натрий, Na	264.09 мг	1300 мг	20.3%	25.4%	492 г
Сера, S	60.06 мг	1000 мг	6%	7.5%	1665 г
Фосфор, P	71.1 мг	800 мг	8.9%	11.1%	1125 г
Хлор, Cl	38.05 мг	2300 мг	1.7%	2.1%	6045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	369.8 мкг	~
Бор, B	76.8 мкг	~
Ванадий, V	7.65 мкг	~
Железо, Fe	1.016 мг	18 мг	5.6%	7%	1772 г
Йод, I	2.08 мкг	150 мкг	1.4%	1.8%	7212 г
Кобальт, Co	2.854 мкг	10 мкг	28.5%	35.6%	350 г
Литий, Li	26.306 мкг	~
Марганец, Mn	0.1822 мг	2 мг	9.1%	11.4%	1098 г
Медь, Cu	118.83 мкг	1000 мкг	11.9%	14.9%	842 г
Молибден, Mo	7.254 мкг	70 мкг	10.4%	13%	965 г
Никель, Ni	4.556 мкг	~
Рубидий, Rb	77.7 мкг	~
Селен, Se	4.1 мкг	55 мкг	7.5%	9.4%	1341 г
Стронций, Sr	0.85 мкг	~
Титан, Ti	0.11 мкг	~
Фтор, F	48.77 мкг	4000 мкг	1.2%	1.5%	8202 г
Хром, Cr	5.27 мкг	50 мкг	10.5%	13.1%	949 г
Цинк, Zn	0.7235 мг	12 мг	6%	7.5%	1659 г
Цирконий, Zr	0.05 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.545 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.292 г	~
Аргинин*	0.442 г	~
Валин	0.306 г	~
Гистидин*	0.277 г	~
Изолейцин	0.267 г	~
Лейцин	0.441 г	~
Лизин	0.555 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.194 г	~
Треонин	0.258 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.258 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.458 г	~
Заменимые аминокислоты	0.645 г	~
Аланин	0.307 г	~
Аспарагиновая кислота	0.509 г	~
Гидроксипролин	0.04 г	~
Глицин	0.235 г	~
Глутаминовая кислота	0.759 г	~
Пролин	0.241 г	~
Серин	0.244 г	~
Тирозин	0.213 г	~
Цистеин	0.095 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.739 мг	~
бета Ситостерол	7.197 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.574 г	~
18:0 Стеариновая	0.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.635 г	min 16.8 г	15.7%	19.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.554 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.843 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	9.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.801 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Рагу из баклажанов с овощами и кунжутом (копия) составляет 80 кКал.

Порция = 393 гр (314.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	82.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ОВОЩАМИ И КУНЖУТОМ (КОПИЯ)

Рагу из баклажанов с овощами и кунжутом (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 25,6 %, кремнием - 54,8 %, кобальтом - 28,5 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Рагу из баклажанов с овощами и кунжутом (копия)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу из баклажанов с овощами и кунжутом (копия), калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из баклажанов с овощами и кунжутом (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-13

Калорийность: 1208 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Салат лосось, авокадо, манго, кедровый орех, итальянские травы, лимонный сок

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе