Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оливье

Яйцо куриное (Варка вкрутую) 100 г
Огурец, парниковый 100 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Картофель (Варка со сливом) 100 г
Kolbasa 100 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.3 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1951 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.9% 1462 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.7% 1191 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3% 3911 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.1% 1429 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 3.5% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 9.6% 1211 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 3.6% 3226 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 7.3% 1579 г
Витамин В4, холин 50.08 мг 500 мг 10% 11.6% 998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 8.9% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.7% 1739 г
Витамин В9, фолаты 6.718 мкг 400 мкг 1.7% 2% 5954 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 3.9% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 7.18 мг 90 мг 8% 9.3% 1253 г
Витамин D, кальциферол 0.427 мкг 10 мкг 4.3% 5% 2342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 1.9% 6438 г
Витамин Н, биотин 4.443 мкг 50 мкг 8.9% 10.3% 1125 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 9.4% 1237 г
Витамин РР, НЭ 1.3786 мг 20 мг 6.9% 8% 1451 г
Ниацин 0.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.27 мг 2500 мг 7.5% 8.7% 1328 г
Кальций, Ca 23.5 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4255 г
Кремний, Si 2.427 мг 30 мг 8.1% 9.4% 1236 г
Магний, Mg 13.62 мг 400 мг 3.4% 3.9% 2937 г
Натрий, Na 97.96 мг 1300 мг 7.5% 8.7% 1327 г
Сера, S 46.89 мг 1000 мг 4.7% 5.4% 2133 г
Фосфор, P 66.3 мг 800 мг 8.3% 9.6% 1207 г
Хлор, Cl 47.83 мг 2300 мг 2.1% 2.4% 4809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.2 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 33.34 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 5.8% 1987 г
Йод, I 4.99 мкг 150 мкг 3.3% 3.8% 3006 г
Кобальт, Co 3.553 мкг 10 мкг 35.5% 41.1% 281 г
Литий, Li 14.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.0825 мг 2 мг 4.1% 4.8% 2424 г
Медь, Cu 72.04 мкг 1000 мкг 7.2% 8.3% 1388 г
Молибден, Mo 5.961 мкг 70 мкг 8.5% 9.8% 1174 г
Никель, Ni 0.971 мкг ~
Рубидий, Rb 97.1 мкг ~
Селен, Se 6.66 мкг 55 мкг 12.1% 14% 826 г
Фтор, F 17.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23015 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 7.3% 1597 г
Цинк, Zn 0.4291 мг 12 мг 3.6% 4.2% 2797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.463 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.412 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.997 г min 16.8 г 5.9% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.825 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность оливье составляет 86,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.3 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

оливье богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 35,5 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен оливье

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оливье, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты