Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 250 г
Свекла, вареная 350 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Огурец соленый 300 г
Лук репчатый 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Подсолнечное масло 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2092 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.2% 5429 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.1% 1120 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.7% 3318 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.2% 1111 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.5% 2748 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.8 мкг 900 мкг 20.6% 25.6% 484 г
бета Каротин 1.118 мг 5 мг 22.4% 27.8% 447 г
Лютеин + Зеаксантин 1.534 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин В4, холин 6.36 мг 500 мг 1.3% 1.6% 7862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 3.5% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 6.2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 25.153 мкг 400 мкг 6.3% 7.8% 1590 г
Витамин C, аскорбиновая 12.01 мг 90 мг 13.3% 16.5% 749 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.268 мг 15 мг 15.1% 18.8% 661 г
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 4.1% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.5893 мг 20 мг 2.9% 3.6% 3394 г
Ниацин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.1 мг 2500 мг 9.9% 12.3% 1008 г
Кальций, Ca 24.6 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 4065 г
Кремний, Si 0.307 мг 30 мг 1% 1.2% 9772 г
Магний, Mg 18.8 мг 400 мг 4.7% 5.8% 2128 г
Натрий, Na 487.85 мг 1300 мг 37.5% 46.6% 266 г
Сера, S 12.7 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7874 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 5.5% 2266 г
Хлор, Cl 1.53 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 150327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 4% 3109 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 3.9% 3257 г
Марганец, Mn 0.1423 мг 2 мг 7.1% 8.8% 1405 г
Медь, Cu 73.5 мкг 1000 мкг 7.4% 9.2% 1361 г
Никель, Ni 0.184 мкг ~
Рубидий, Rb 29.2 мкг ~
Селен, Se 0.374 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14706 г
Фтор, F 11.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35714 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Цинк, Zn 0.2199 мг 12 мг 1.8% 2.2% 5457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 79.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.816 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.176 г min 16.8 г 7% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.171 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.211 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 35.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.952 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 80,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином C - 13,3 %, витамином E - 15,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы