Рецепт Запеканка из цветной капусты и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты и курицы

Цветная капуста, вареная, с солью 800 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 450 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 75 г
Способ приготовления

Запченая цветная капуста и курица с заливкой из сметаны и яиц.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 12.5% 784 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.4% 933 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.4% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.7 мкг 900 мкг 5.9% 5.8% 1708 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
бета Криптоксантин 0.078 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.919 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.1% 1622 г
Витамин В4, холин 59.26 мг 500 мг 11.9% 11.6% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.785 мг 5 мг 15.7% 15.3% 637 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 13% 755 г
Витамин В9, фолаты 25.972 мкг 400 мкг 6.5% 6.3% 1540 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 7.2% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 22.23 мг 90 мг 24.7% 24.1% 405 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 2.5% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.77 мг 15 мг 5.1% 5% 1948 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 2.424 мкг 50 мкг 4.8% 4.7% 2063 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 6.3% 1558 г
Витамин РР, НЭ 2.7239 мг 20 мг 13.6% 13.3% 734 г
Ниацин 2.615 мг ~
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171 мг 2500 мг 6.8% 6.6% 1462 г
Кальций, Ca 69.47 мг 1000 мг 6.9% 6.7% 1439 г
Магний, Mg 27.86 мг 400 мг 7% 6.8% 1436 г
Натрий, Na 310.39 мг 1300 мг 23.9% 23.3% 419 г
Сера, S 98.93 мг 1000 мг 9.9% 9.7% 1011 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 12.6% 777 г
Хлор, Cl 285.66 мг 2300 мг 12.4% 12.1% 805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 4.6% 2123 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4190 г
Кобальт, Co 3.224 мкг 10 мкг 32.2% 31.4% 310 г
Марганец, Mn 0.1187 мг 2 мг 5.9% 5.8% 1685 г
Медь, Cu 47.33 мкг 1000 мкг 4.7% 4.6% 2113 г
Молибден, Mo 3.883 мкг 70 мкг 5.5% 5.4% 1803 г
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Селен, Se 8.668 мкг 55 мкг 15.8% 15.4% 635 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 35.68 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11211 г
Хром, Cr 5.97 мкг 50 мкг 11.9% 11.6% 838 г
Цинк, Zn 0.7287 мг 12 мг 6.1% 6% 1647 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аргинин* 0.665 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.492 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 0.805 г ~
Лизин 0.949 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.347 г ~
Треонин 0.447 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.778 г ~
Заменимые аминокислоты 0.667 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.837 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.304 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.288 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.79 г min 16.8 г 10.7% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.178 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.187 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.963 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты и курицы составляет 102,4 кКал.

  • Порция = 400 гр (409.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И КУРИЦЫ

Запеканка из цветной капусты и курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином C - 24,7 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 32,2 %, селеном - 15,8 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты и курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты и курицы, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты и курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты