Рецепт Шоколад домашний с заменителем сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад домашний с заменителем сахара

Масло какао 50 г
Заменитель Сахара [Fit Parad] 10 г
Какао-порошок 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 35 г
Способ приготовления

Шоколад - не шоколад, но мне вкусно! Сложностей в приготовлении не наблюдаю. Тает быстровато. Но если сделать только на шоколадном масле, то медленнее.✌️ Соль не добавляю. Она чувствуется в в моем шоколадном масле. Но вы можете добавить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад домашний с заменителем сахара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 612.5 ккал 1684 ккал 36.4% 5.9% 275 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 1.6% 1041 г
Жиры 62.8 г 56 г 112.1% 18.3% 89 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.2% 6844 г
Пищевые волокна 10.5 г 20 г 52.5% 8.6% 190 г
Вода 13.1 г 2273 г 0.6% 0.1% 17351 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.2 мкг 900 мкг 18.9% 3.1% 529 г
Ретинол 0.153 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 0.3% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 0.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 0.8% 2118 г
Витамин В4, холин 4.99 мг 500 мг 1% 0.2% 10020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 1.5% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 0.7% 2247 г
Витамин В9, фолаты 13.333 мкг 400 мкг 3.3% 0.5% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 0.6% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.237 мг 15 мг 8.2% 1.3% 1213 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 1.5% 1091 г
Витамин РР, НЭ 2.0667 мг 20 мг 10.3% 1.7% 968 г
Ниацин 0.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451 мг 2500 мг 18% 2.9% 554 г
Кальций, Ca 41.04 мг 1000 мг 4.1% 0.7% 2437 г
Магний, Mg 125.93 мг 400 мг 31.5% 5.1% 318 г
Натрий, Na 5.67 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 22928 г
Сера, S 25 мг 1000 мг 2.5% 0.4% 4000 г
Фосфор, P 199.7 мг 800 мг 25% 4.1% 401 г
Хлор, Cl 8.3 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 27711 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.57 мг 18 мг 36.5% 6% 274 г
Марганец, Mn 1.3709 мг 2 мг 68.5% 11.2% 146 г
Медь, Cu 1348.8 мкг 1000 мкг 134.9% 22% 74 г
Молибден, Mo 16.593 мкг 70 мкг 23.7% 3.9% 422 г
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.1% 21236 г
Фтор, F 73.32 мкг 4000 мкг 1.8% 0.3% 5456 г
Цинк, Zn 2.1296 мг 12 мг 17.7% 2.9% 563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 37.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 37 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.97 г ~
6:0 Капроновая 0.215 г ~
8:0 Каприловая 0.187 г ~
10:0 Каприновая 0.49 г ~
12:0 Лауриновая 0.627 г ~
14:0 Миристиновая 2.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 15.195 г ~
18:0 Стеариновая 13.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.296 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.02 г min 16.8 г 119.2% 19.5%
14:1 Миристолеиновая 0.218 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 18.671 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.574 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.847 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Шоколад домашний с заменителем сахара составляет 612,5 кКал.

  • Порция = 12 гр (73.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 612.5 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 62.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 10.5 г -%
Вода 13.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД ДОМАШНИЙ С ЗАМЕНИТЕЛЕМ САХАРА

Шоколад домашний с заменителем сахара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, калием - 18 %, магнием - 31,5 %, фосфором - 25 %, железом - 36,5 %, марганцем - 68,5 %, медью - 134,9 %, молибденом - 23,7 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Шоколад домашний с заменителем сахара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколад домашний с заменителем сахара, калорийность 612,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад домашний с заменителем сахара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги