Рецепт Грудка припущенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка припущенная

Куриная грудка (филе) (Тушение) 266 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка припущенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1354 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 27.4% 293 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.1% 2667 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.5% 3183 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11392 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.4% 2400 г
Витамин В4, холин 90.26 мг 500 мг 18.1% 14.5% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 1.608 мг 5 мг 32.2% 25.9% 311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.805 мг 2 мг 40.3% 32.4% 248 г
Витамин В9, фолаты 7.235 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5529 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 6.2% 1299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 3.3% 2435 г
Витамин РР, НЭ 8.3642 мг 20 мг 41.8% 33.6% 239 г
Ниацин 11.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.95 мг 2500 мг 13.1% 10.5% 762 г
Кальций, Ca 7.57 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 13210 г
Магний, Mg 96.59 мг 400 мг 24.1% 19.4% 414 г
Натрий, Na 63.84 мг 1300 мг 4.9% 3.9% 2036 г
Сера, S 247.44 мг 1000 мг 24.7% 19.9% 404 г
Фосфор, P 181.9 мг 800 мг 22.7% 18.2% 440 г
Хлор, Cl 81.93 мг 2300 мг 3.6% 2.9% 2807 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.572 мг 18 мг 8.7% 7% 1145 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4808 г
Кобальт, Co 10.108 мкг 10 мкг 101.1% 81.3% 99 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Медь, Cu 91.27 мкг 1000 мкг 9.1% 7.3% 1096 г
Молибден, Mo 12.094 мкг 70 мкг 17.3% 13.9% 579 г
Селен, Se 19.14 мкг 55 мкг 34.8% 28% 287 г
Фтор, F 142.93 мкг 4000 мкг 3.6% 2.9% 2799 г
Хром, Cr 27.49 мкг 50 мкг 55% 44.2% 182 г
Цинк, Zn 1.4837 мг 12 мг 12.4% 10% 809 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.152 г ~
Валин 1.537 г ~
Гистидин* 1.561 г ~
Изолейцин 1.336 г ~
Лейцин 2.341 г ~
Лизин 3.121 г ~
Метионин 0.532 г ~
Метионин + Цистеин 1.029 г ~
Треонин 1.312 г ~
Триптофан 0.449 г ~
Фенилаланин 1.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.317 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.537 г ~
Аспарагиновая кислота 2.294 г ~
Гидроксипролин 0.248 г ~
Глицин 1.088 г ~
Глутаминовая кислота 3.346 г ~
Пролин 1.194 г ~
Серин 1.194 г ~
Тирозин 1.064 г ~
Цистеин 0.508 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.781 г min 16.8 г 4.6% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.686 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Грудка припущенная составляет 124,4 кКал.

  • Порция = 225 гр (279.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.4 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ПРИПУЩЕННАЯ

Грудка припущенная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B5 - 32,2 %, витамином B6 - 40,3 %, витамином PP - 41,8 %, калием - 13,1 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 101,1 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 34,8 %, хромом - 55 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Грудка припущенная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка припущенная, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка припущенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы