Рецепт Куриная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка

Лук репчатый 30 г
Куриная грудка (филе) 440 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 105 г
Сметана 15% жирности 100 г
Яйцо куриное 55 г
Помидор (томат) 166 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 15.7% 429 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.3% 727 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3215 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.9 мкг 900 мкг 9.3% 6.3% 1073 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 21.25 мкг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.7% 3968 г
Ликопин 541.341 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.878 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.8% 1417 г
Витамин В4, холин 73.01 мг 500 мг 14.6% 9.8% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 1.025 мг 5 мг 20.5% 13.8% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 16.9% 398 г
Витамин В9, фолаты 13.4 мкг 400 мкг 3.4% 2.3% 2985 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 9.1% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 2.6% 2639 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 2% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 2.6% 2586 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 2.177 мкг 50 мкг 4.4% 3% 2297 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.5712 мг 20 мг 27.9% 18.8% 359 г
Ниацин 6.139 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.53 мг 2500 мг 10.2% 6.9% 978 г
Кальций, Ca 139.84 мг 1000 мг 14% 9.4% 715 г
Кремний, Si 0.19 мг 30 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Магний, Mg 57.44 мг 400 мг 14.4% 9.7% 696 г
Натрий, Na 156.87 мг 1300 мг 12.1% 8.2% 829 г
Сера, S 176.24 мг 1000 мг 17.6% 11.9% 567 г
Фосфор, P 190.3 мг 800 мг 23.8% 16% 420 г
Хлор, Cl 230.61 мг 2300 мг 10% 6.7% 997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.5 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 4.5% 1499 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 2.7% 2504 г
Кобальт, Co 5.944 мкг 10 мкг 59.4% 40.1% 168 г
Марганец, Mn 0.0596 мг 2 мг 3% 2% 3356 г
Медь, Cu 75.49 мкг 1000 мкг 7.5% 5.1% 1325 г
Молибден, Mo 7.186 мкг 70 мкг 10.3% 6.9% 974 г
Никель, Ni 0.114 мкг ~
Олово, Sn 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 18.1 мкг ~
Селен, Se 16.854 мкг 55 мкг 30.6% 20.6% 326 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 80.15 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 4991 г
Хром, Cr 14.55 мкг 50 мкг 29.1% 19.6% 344 г
Цинк, Zn 1.3742 мг 12 мг 11.5% 7.8% 873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.15 г ~
Аргинин* 1.175 г ~
Валин 1.008 г ~
Гистидин* 0.962 г ~
Изолейцин 0.806 г ~
Лейцин 1.443 г ~
Лизин 1.747 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.636 г ~
Треонин 0.791 г ~
Триптофан 0.316 г ~
Фенилаланин 0.806 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.516 г ~
Заменимые аминокислоты 1.919 г ~
Аланин 0.862 г ~
Аспарагиновая кислота 1.378 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.598 г ~
Глутаминовая кислота 2.413 г ~
Пролин 0.904 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.719 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.473 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.168 г ~
12:0 Лауриновая 0.154 г ~
14:0 Миристиновая 0.33 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.563 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.342 г min 16.8 г 13.9% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриная запеканка составляет 148,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.3 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

Куриная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином PP - 27,9 %, кальцием - 14 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 59,4 %, селеном - 30,6 %, хромом - 29,1 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Куриная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги