Рецепт Котлета куриная рубленная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куриная рубленная

Лук репчатый (Запекание) 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 5 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная рубленная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 17.7% 342 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.1% 747 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3439 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 1.9% 3114 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.226 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.472 мкг ~
Ликопин 0.377 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.566 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.6% 1682 г
Витамин В4, холин 94.79 мг 500 мг 19% 11.5% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 1.443 мг 5 мг 28.9% 17.5% 347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.673 мг 2 мг 33.7% 20.4% 297 г
Витамин В9, фолаты 7.234 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5529 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 4.7% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.663 мг 15 мг 17.8% 10.8% 563 г
гамма Токоферол 0.124 мг ~
Витамин Н, биотин 1.946 мкг 50 мкг 3.9% 2.4% 2569 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 7.0584 мг 20 мг 35.3% 21.4% 283 г
Ниацин 9.503 мг ~
Бетаин 0.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.12 мг 2500 мг 12.8% 7.7% 779 г
Кальций, Ca 27.31 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3662 г
Кремний, Si 0.608 мг 30 мг 2% 1.2% 4934 г
Магний, Mg 83.37 мг 400 мг 20.8% 12.6% 480 г
Натрий, Na 429.65 мг 1300 мг 33.1% 20% 303 г
Сера, S 225.52 мг 1000 мг 22.6% 13.7% 443 г
Фосфор, P 174 мг 800 мг 21.8% 13.2% 460 г
Хлор, Cl 646.36 мг 2300 мг 28.1% 17% 356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.7 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Железо, Fe 1.798 мг 18 мг 10% 6% 1001 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 1.8% 3409 г
Кобальт, Co 9.759 мкг 10 мкг 97.6% 59% 102 г
Марганец, Mn 0.2913 мг 2 мг 14.6% 8.8% 687 г
Медь, Cu 119.16 мкг 1000 мкг 11.9% 7.2% 839 г
Молибден, Mo 11.255 мкг 70 мкг 16.1% 9.7% 622 г
Никель, Ni 0.365 мкг ~
Рубидий, Rb 57.9 мкг ~
Селен, Se 18.152 мкг 55 мкг 33% 20% 303 г
Фтор, F 123.68 мкг 4000 мкг 3.1% 1.9% 3234 г
Хром, Cr 22.55 мкг 50 мкг 45.1% 27.3% 222 г
Цинк, Zn 1.4253 мг 12 мг 11.9% 7.2% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.82 г ~
Валин 1.313 г ~
Гистидин* 1.282 г ~
Изолейцин 1.135 г ~
Лейцин 1.996 г ~
Лизин 2.589 г ~
Метионин 0.467 г ~
Метионин + Цистеин 0.892 г ~
Треонин 1.115 г ~
Триптофан 0.381 г ~
Фенилаланин 1.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.966 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 1.313 г ~
Аспарагиновая кислота 1.983 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 0.922 г ~
Глутаминовая кислота 2.895 г ~
Пролин 1.022 г ~
Серин 1.052 г ~
Тирозин 0.908 г ~
Цистеин 0.438 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.736 мг ~
бета Ситостерол 9.434 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.873 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.191 г min 16.8 г 13% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.063 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.387 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлета куриная рубленная составляет 165,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.3 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ РУБЛЕННАЯ

Котлета куриная рубленная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B6 - 33,7 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 35,3 %, калием - 12,8 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 28,1 %, кобальтом - 97,6 %, марганцем - 14,6 %, медью - 11,9 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 33 %, хромом - 45,1 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Котлета куриная рубленная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куриная рубленная, калорийность 165,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куриная рубленная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы