Рецепт Гречка с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с морковью и луком

Морковь 139 г
Лук репчатый 204 г
Подсолнечное масло 15 г
Гречневая крупа ядрица 370 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.7 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.8% 1086 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3.5% 1474 г
Углеводы 32.3 г 219 г 14.7% 7.7% 678 г
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 18.3% 286 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 1.1% 4457 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382.9 мкг 900 мкг 42.5% 22.2% 235 г
бета Каротин 2.297 мг 5 мг 45.9% 23.9% 218 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 6.5% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.9% 1800 г
Витамин В4, холин 30.67 мг 500 мг 6.1% 3.2% 1630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 2.7% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 5.5% 957 г
Витамин В9, фолаты 12.047 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3320 г
Витамин C, аскорбиновая 3.76 мг 90 мг 4.2% 2.2% 2394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.442 мг 15 мг 9.6% 5% 1040 г
Витамин Н, биотин 5.398 мкг 50 мкг 10.8% 5.6% 926 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 2.8% 1905 г
Витамин РР, НЭ 3.6801 мг 20 мг 18.4% 9.6% 543 г
Ниацин 2.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.43 мг 2500 мг 11.1% 5.8% 898 г
Кальций, Ca 23.91 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4182 г
Кремний, Si 46.93 мг 30 мг 156.4% 81.6% 64 г
Магний, Mg 111.81 мг 400 мг 28% 14.6% 358 г
Натрий, Na 6.64 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 19578 г
Сера, S 63.64 мг 1000 мг 6.4% 3.3% 1571 г
Фосфор, P 176.7 мг 800 мг 22.1% 11.5% 453 г
Хлор, Cl 35.64 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.5 мкг ~
Бор, B 270.3 мкг ~
Ванадий, V 104.44 мкг ~
Железо, Fe 3.729 мг 18 мг 20.7% 10.8% 483 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4559 г
Кобальт, Co 3.343 мкг 10 мкг 33.4% 17.4% 299 г
Литий, Li 3.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.8874 мг 2 мг 44.4% 23.2% 225 г
Медь, Cu 362.08 мкг 1000 мкг 36.2% 18.9% 276 г
Молибден, Mo 21.129 мкг 70 мкг 30.2% 15.8% 331 г
Никель, Ni 7.068 мкг ~
Рубидий, Rb 164.3 мкг ~
Селен, Se 2.929 мкг 55 мкг 5.3% 2.8% 1878 г
Стронций, Sr 154.64 мкг ~
Титан, Ti 16.6 мкг ~
Фтор, F 30.76 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13004 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 3.3% 1587 г
Цинк, Zn 1.3493 мг 12 мг 11.2% 5.8% 889 г
Цирконий, Zr 17.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.404 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.548 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.255 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 20%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 29.533 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.059 г min 16.8 г 6.3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.918 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.766 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Гречка с морковью и луком составляет 191,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 32.3 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Гречка с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,5 %, бэта-каротином - 45,9 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 11,1 %, кремнием - 156,4 %, магнием - 28 %, фосфором - 22,1 %, железом - 20,7 %, кобальтом - 33,4 %, марганцем - 44,4 %, медью - 36,2 %, молибденом - 30,2 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Гречка с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с морковью и луком, калорийность 191,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты