Рецепт Салат с капустой кале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой кале

Кале (кудрявая капуста, браунколь)	25 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	6 г
Лимонный сок, необработанный	5 г
Яблоко	50 г
Морковь	50 г
Кунжут	3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Оливковое масло	5 г
Грецкие Орехи [Natur Foods]	10 г
Бальзамический Уксус [Ponti]	2 г

Способ приготовления

Натереть морковь и яблоки, добавить туда лимонный сок. Капусту нарезать некрупно.На сухой сковороде прокалить мелко нарезанные грецкие орехи, затем переложить в емкость, добавить к орехам масло и уксус, хорошо перемешать, затем данную заправку соединить с морковью, яблоками и капустой. Можно поперчить по вкусу и добавить гималайскую соль.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой кале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.5 ккал	1684 ккал	7%	6%	1433 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	2.9%	2923 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	12.8%	667 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	2.7%	3129 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	10.2%	833 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	2.9%	2903 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	690 мкг	900 мкг	76.7%	65.3%	130 г
альфа Каротин	1.452 мкг	~
бета Каротин	4.442 мг	5 мг	88.8%	75.6%	113 г
бета Криптоксантин	12.306 мкг	~
Ликопин	0.127 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1033.401 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	4.3%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	4.7%	1818 г
Витамин В4, холин	5.19 мг	500 мг	1%	0.9%	9634 г
Витамин В5, пантотеновая	0.212 мг	5 мг	4.2%	3.6%	2358 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	4.3%	1961 г
Витамин В9, фолаты	18.325 мкг	400 мкг	4.6%	3.9%	2183 г
Витамин C, аскорбиновая	21.91 мг	90 мг	24.3%	20.7%	411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.832 мг	15 мг	5.5%	4.7%	1803 г
гамма Токоферол	0.064 мг	~
Витамин Н, биотин	0.323 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	15480 г
Витамин К, филлохинон	81.8 мкг	120 мкг	68.2%	58%	147 г
Витамин РР, НЭ	0.9304 мг	20 мг	4.7%	4%	2150 г
Ниацин	0.49 мг	~
Бетаин	0.104 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.83 мг	2500 мг	10%	8.5%	1005 г
Кальций, Ca	87.91 мг	1000 мг	8.8%	7.5%	1138 г
Кремний, Si	12.401 мг	30 мг	41.3%	35.1%	242 г
Магний, Mg	32.82 мг	400 мг	8.2%	7%	1219 г
Натрий, Na	27.08 мг	1300 мг	2.1%	1.8%	4801 г
Сера, S	12.98 мг	1000 мг	1.3%	1.1%	7704 г
Фосфор, P	46.7 мг	800 мг	5.8%	4.9%	1713 г
Хлор, Cl	21.1 мг	2300 мг	0.9%	0.8%	10900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	138.9 мкг	~
Бор, B	142.4 мкг	~
Ванадий, V	33.85 мкг	~
Железо, Fe	1.629 мг	18 мг	9.1%	7.7%	1105 г
Йод, I	2.36 мкг	150 мкг	1.6%	1.4%	6356 г
Кобальт, Co	0.994 мкг	10 мкг	9.9%	8.4%	1006 г
Литий, Li	3.637 мкг	~
Марганец, Mn	0.3503 мг	2 мг	17.5%	14.9%	571 г
Медь, Cu	114.37 мкг	1000 мкг	11.4%	9.7%	874 г
Молибден, Mo	8.567 мкг	70 мкг	12.2%	10.4%	817 г
Никель, Ni	10.955 мкг	~
Рубидий, Rb	27.8 мкг	~
Селен, Se	0.997 мкг	55 мкг	1.8%	1.5%	5517 г
Стронций, Sr	4.18 мкг	~
Титан, Ti	0.11 мкг	~
Фтор, F	20.34 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19666 г
Хром, Cr	2.34 мкг	50 мкг	4.7%	4%	2137 г
Цинк, Zn	0.461 мг	12 мг	3.8%	3.2%	2603 г
Цирконий, Zr	1.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.513 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.23 г	~
Аргинин*	0.081 г	~
Валин	0.063 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.061 г	~
Лейцин	0.085 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.051 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0.502 г	~
Аланин	0.063 г	~
Аспарагиновая кислота	0.15 г	~
Глицин	0.065 г	~
Глутаминовая кислота	0.225 г	~
Пролин	0.065 г	~
Серин	0.056 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	16.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.777 мг	~
Стигмастерол	0.115 мг	~
бета Ситостерол	7.274 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.52 г	~
18:0 Стеариновая	0.125 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.535 г	min 16.8 г	15.1%	12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.469 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.911 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.809 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с капустой кале составляет 117,5 кКал.

Порция = 157 гр (184.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.5 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ КАЛЕ

Салат с капустой кале богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 76,7 %, бэта-каротином - 88,8 %, витамином C - 24,3 %, витамином K - 68,2 %, кремнием - 41,3 %, марганцем - 17,5 %, медью - 11,4 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Салат с капустой кале

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с капустой кале, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой кале, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриная грудка запеченная с тыквой

Котлеты из капусты и риса

Овсяшки- печенье с добавками

Автор Margarita Khoris

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-01

Калорийность: 1631 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе