Рецепт Тефтели с киноа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с киноа

Куриная грудка (филе) 160 г
Киноа, приготовленная 100 г
Яйцо куриное 1 С1
Лук репчатый 30 г
Морковь 35 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Болгарский Перец [Холидей] 50 г
Капуста белокочанная 35 г
Чеснок 2 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Филе измельчить блендером. Сделать соус: в сковороде потушить с оливковым маслом лук, морковь, помидоры и перец около 10 минут. Затем влить 100 гр. воды. Киноа отварить, добавить к измельченной курице, затем туда добавить измельченную капусту и чеснок, немного посолить, добавить по вкусу куркуму, черный молотый перец, добавить яйцо и сформировать шарики, которые выложить в соус на сковороде. Тушить, накрыв крышкой, 15-20 минут. перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с киноа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.3 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1786 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 12.5% 844 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.8% 1556 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.8% 3776 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.4 мкг 900 мкг 18% 19.1% 554 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.831 мг 5 мг 16.6% 17.6% 602 г
Лютеин + Зеаксантин 9.266 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.4% 1957 г
Витамин В4, холин 50.53 мг 500 мг 10.1% 10.7% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 11.8% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 15.1% 707 г
Витамин В9, фолаты 12.851 мкг 400 мкг 3.2% 3.4% 3113 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 3.7% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 8.03 мг 90 мг 8.9% 9.4% 1121 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 2% 5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 4% 2618 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.208 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 3.9% 2703 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 7% 1519 г
Витамин РР, НЭ 2.7836 мг 20 мг 13.9% 14.7% 718 г
Ниацин 3.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.17 мг 2500 мг 8.3% 8.8% 1207 г
Кальций, Ca 18.28 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5470 г
Кремний, Si 6.093 мг 30 мг 20.3% 21.5% 492 г
Магний, Mg 40.44 мг 400 мг 10.1% 10.7% 989 г
Натрий, Na 34.73 мг 1300 мг 2.7% 2.9% 3743 г
Сера, S 94.37 мг 1000 мг 9.4% 10% 1060 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 14.1% 755 г
Хлор, Cl 52.67 мг 2300 мг 2.3% 2.4% 4367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.8 мкг ~
Бор, B 55.2 мкг ~
Ванадий, V 6.16 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 6.5% 1648 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 3.2% 3371 г
Кобальт, Co 5.04 мкг 10 мкг 50.4% 53.4% 198 г
Литий, Li 5.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.1805 мг 2 мг 9% 9.5% 1108 г
Медь, Cu 96.83 мкг 1000 мкг 9.7% 10.3% 1033 г
Молибден, Mo 6.75 мкг 70 мкг 9.6% 10.2% 1037 г
Никель, Ni 3.774 мкг ~
Рубидий, Rb 53.4 мкг ~
Селен, Se 9.721 мкг 55 мкг 17.7% 18.8% 566 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 50.3 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7952 г
Хром, Cr 8.95 мкг 50 мкг 17.9% 19% 559 г
Цинк, Zn 0.7833 мг 12 мг 6.5% 6.9% 1532 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.654 г ~
Валин 0.471 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.703 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.311 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.66 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.734 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.09 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.402 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.895 г min 16.8 г 11.3% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.736 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.591 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.529 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с киноа составляет 94,3 кКал.

  • Порция = 572 гр (539.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.3 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С КИНОА

Тефтели с киноа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 20,3 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 50,4 %, селеном - 17,7 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Тефтели с киноа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с киноа, калорийность 94,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с киноа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы