Рецепт Маринованные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованные шампиньоны

Шампиньоны 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Уксус яблочный 25 г
Сахар песок 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок 7 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Лавровый лист 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2451 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 7.3% 2000 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 11.2% 1302 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.2% 6636 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.7% 870 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.4% 2712 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.394 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 8.6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.392 мг 1.8 мг 21.8% 31.7% 459 г
Витамин В4, холин 19.48 мг 500 мг 3.9% 5.7% 2567 г
Витамин В5, пантотеновая 1.831 мг 5 мг 36.6% 53.3% 273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 3.8% 3922 г
Витамин В9, фолаты 26.124 мкг 400 мкг 6.5% 9.5% 1531 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 4.2% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 6.21 мг 90 мг 6.9% 10% 1449 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 1.3% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.619 мг 15 мг 10.8% 15.7% 926 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 13.889 мкг 50 мкг 27.8% 40.5% 360 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.8965 мг 20 мг 24.5% 35.7% 408 г
Ниацин 4.181 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.84 мг 2500 мг 18.7% 27.2% 534 г
Кальций, Ca 11.37 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 8795 г
Кремний, Si 2.635 мг 30 мг 8.8% 12.8% 1139 г
Магний, Mg 14.06 мг 400 мг 3.5% 5.1% 2845 г
Натрий, Na 509.72 мг 1300 мг 39.2% 57.1% 255 г
Сера, S 24.92 мг 1000 мг 2.5% 3.6% 4013 г
Фосфор, P 102.6 мг 800 мг 12.8% 18.6% 780 г
Хлор, Cl 799.28 мг 2300 мг 34.8% 50.7% 288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369.2 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 1.78 мкг ~
Железо, Fe 0.349 мг 18 мг 1.9% 2.8% 5158 г
Йод, I 15.73 мкг 150 мкг 10.5% 15.3% 954 г
Кобальт, Co 13.326 мкг 10 мкг 133.3% 194% 75 г
Литий, Li 0.731 мкг ~
Марганец, Mn 0.1597 мг 2 мг 8% 11.6% 1252 г
Медь, Cu 440.71 мкг 1000 мкг 44.1% 64.2% 227 г
Молибден, Mo 4.345 мкг 70 мкг 6.2% 9% 1611 г
Никель, Ni 0.207 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 22.752 мкг 55 мкг 41.4% 60.3% 242 г
Стронций, Sr 14.58 мкг ~
Титан, Ti 49.91 мкг ~
Фтор, F 12.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32494 г
Хром, Cr 11.77 мкг 50 мкг 23.5% 34.2% 425 г
Цинк, Zn 0.2667 мг 12 мг 2.2% 3.2% 4499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Лейцин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Пролин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 77.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.08 мг ~
бета Ситостерол 6.944 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.954 г min 16.8 г 5.7% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.684 г от 11.2 до 20.6 г 24% 34.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.503 г ~

Энергетическая ценность Маринованные шампиньоны составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.7 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Маринованные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,8 %, витамином B5 - 36,6 %, витамином H - 27,8 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 18,7 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 34,8 %, кобальтом - 133,3 %, медью - 44,1 %, селеном - 41,4 %, хромом - 23,5 %

Чем полезен Маринованные шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маринованные шампиньоны, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы