Рецепт Грибной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной салат

Шампиньоны 200 г
Сало соленое (шпик свиной) 30 г
Перец красный сладкий 250 г
Сельдерей (корень) 100 г
Масло подсолнечное 17 г
Перец черный молотый 0 г
Петрушка 10 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.5 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1840 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.3% 3304 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 15.1% 727 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.6% 6844 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.9% 1000 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4% 2732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.6 мкг 900 мкг 17.2% 18.8% 582 г
бета Каротин 0.923 мг 5 мг 18.5% 20.2% 542 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 11.7% 938 г
Витамин В4, холин 0.21 мг 500 мг 238095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 16.6% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 13.7% 800 г
Витамин В9, фолаты 19.852 мкг 400 мкг 5% 5.5% 2015 г
Витамин C, аскорбиновая 109.06 мг 90 мг 121.2% 132.5% 83 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.737 мг 15 мг 11.6% 12.7% 864 г
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 27 мкг 120 мкг 22.5% 24.6% 444 г
Витамин РР, НЭ 2.5814 мг 20 мг 12.9% 14.1% 775 г
Ниацин 2.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.43 мг 2500 мг 12.8% 14% 780 г
Кальций, Ca 19.13 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5227 г
Магний, Mg 14.66 мг 400 мг 3.7% 4% 2729 г
Натрий, Na 73.87 мг 1300 мг 5.7% 6.2% 1760 г
Фосфор, P 51.3 мг 800 мг 6.4% 7% 1559 г
Хлор, Cl 16.06 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14321 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.423 мг 18 мг 2.4% 2.6% 4255 г
Йод, I 7.17 мкг 150 мкг 4.8% 5.2% 2092 г
Кобальт, Co 6.178 мкг 10 мкг 61.8% 67.5% 162 г
Марганец, Mn 0.0685 мг 2 мг 3.4% 3.7% 2920 г
Медь, Cu 43.64 мкг 1000 мкг 4.4% 4.8% 2291 г
Молибден, Mo 0.988 мкг 70 мкг 1.4% 1.5% 7085 г
Рубидий, Rb 8.6 мкг ~
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 7.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53333 г
Хром, Cr 6.75 мкг 50 мкг 13.5% 14.8% 741 г
Цинк, Zn 0.2911 мг 12 мг 2.4% 2.6% 4122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.601 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.715 г min 16.8 г 4.3% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.676 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.306 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.837 г ~

Энергетическая ценность Грибной салат составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.5 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ САЛАТ

Грибной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 121,2 %, витамином E - 11,6 %, витамином K - 22,5 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 12,8 %, кобальтом - 61,8 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Грибной салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной салат, калорийность 91,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты