Рецепт Гречка покупечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка покупечески

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Куркума, молотая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка покупечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.2 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 765 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 9.6% 472 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3% 1514 г
Углеводы 30.5 г 219 г 13.9% 6.3% 718 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 14.5% 313 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 1% 4826 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.9 мкг 900 мкг 28.1% 12.8% 356 г
альфа Каротин 2.24 мкг ~
бета Каротин 1.542 мг 5 мг 30.8% 14% 324 г
бета Криптоксантин 22.919 мкг ~
Ликопин 0.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 71.579 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 5.8% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.2% 1429 г
Витамин В4, холин 62.55 мг 500 мг 12.5% 5.7% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.839 мг 5 мг 16.8% 7.6% 596 г
Витамин В6, пиридоксин 0.486 мг 2 мг 24.3% 11% 412 г
Витамин В9, фолаты 11.146 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3589 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.3% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 1.2% 3797 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.384 мг 15 мг 9.2% 4.2% 1084 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.163 мкг 50 мкг 10.3% 4.7% 968 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 2.4% 1875 г
Витамин РР, НЭ 6.3664 мг 20 мг 31.8% 14.4% 314 г
Ниацин 6.27 мг ~
Бетаин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.47 мг 2500 мг 15.9% 7.2% 629 г
Кальций, Ca 24.3 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4115 г
Кремний, Si 42.376 мг 30 мг 141.3% 64.2% 71 г
Магний, Mg 141.34 мг 400 мг 35.3% 16% 283 г
Натрий, Na 171.4 мг 1300 мг 13.2% 6% 758 г
Сера, S 144.64 мг 1000 мг 14.5% 6.6% 691 г
Фосфор, P 228.2 мг 800 мг 28.5% 12.9% 351 г
Хлор, Cl 284.74 мг 2300 мг 12.4% 5.6% 808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.1 мкг ~
Бор, B 213 мкг ~
Ванадий, V 92.93 мкг ~
Железо, Fe 4.378 мг 18 мг 24.3% 11% 411 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4688 г
Кобальт, Co 6.911 мкг 10 мкг 69.1% 31.4% 145 г
Литий, Li 2.689 мкг ~
Марганец, Mn 0.9422 мг 2 мг 47.1% 21.4% 212 г
Медь, Cu 392.59 мкг 1000 мкг 39.3% 17.8% 255 г
Молибден, Mo 24.716 мкг 70 мкг 35.3% 16% 283 г
Никель, Ni 5.866 мкг ~
Рубидий, Rb 80.6 мкг ~
Селен, Se 9.857 мкг 55 мкг 17.9% 8.1% 558 г
Стронций, Sr 147.53 мкг ~
Титан, Ti 15.91 мкг ~
Фтор, F 72.79 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5495 г
Хром, Cr 12.49 мкг 50 мкг 25% 11.4% 400 г
Цинк, Zn 1.7552 мг 12 мг 14.6% 6.6% 684 г
Цирконий, Zr 16.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.782 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 1.366 г ~
Валин 0.866 г ~
Гистидин* 0.721 г ~
Изолейцин 0.727 г ~
Лейцин 1.243 г ~
Лизин 1.414 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.699 г ~
Треонин 0.687 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.761 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.36 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.864 г ~
Аспарагиновая кислота 1.424 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 2.404 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 0.747 г ~
Тирозин 0.609 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.985 мг ~
бета Ситостерол 27.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.132 г min 16.8 г 6.7% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.076 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.477 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречка покупечески составляет 220,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.2 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 30.5 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПОКУПЕЧЕСКИ

Гречка покупечески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 30,8 %, витамином B1 - 12,7 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином PP - 31,8 %, калием - 15,9 %, кремнием - 141,3 %, магнием - 35,3 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 12,4 %, железом - 24,3 %, кобальтом - 69,1 %, марганцем - 47,1 %, медью - 39,3 %, молибденом - 35,3 %, селеном - 17,9 %, хромом - 25 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Гречка покупечески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка покупечески, калорийность 220,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка покупечески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты