Рецепт Капустный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный блин

Капуста белокочанная (Жарка) 200 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Соль столовая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Сырок 20% [Ростагроэкспорт] 20 г
Способ приготовления

Капусту нашинковать перетереть рукой чтобы дала сок, добавить все ингредиенты перемешать выложить на сковородку блины под крышкой на малом огне с 2-х сторон

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.5 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1782 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.4% 1434 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.6% 1098 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.4% 3129 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.1% 1053 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.7% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.6 мкг 900 мкг 6.8% 7.2% 1461 г
Ретинол 0.063 мг ~
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.3% 8621 г
бета Криптоксантин 0.115 мкг ~
Ликопин 0.092 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.092 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 8.3% 1277 г
Витамин В4, холин 69.07 мг 500 мг 13.8% 14.6% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 7.3% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 1.875 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 21333 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 4.7% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 11.16 мг 90 мг 12.4% 13.1% 806 г
Витамин D, кальциферол 0.53 мкг 10 мкг 5.3% 5.6% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6494 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 10.8% 977 г
Витамин К, филлохинон 59 мкг 120 мкг 49.2% 52.1% 203 г
Витамин РР, НЭ 1.3929 мг 20 мг 7% 7.4% 1436 г
Ниацин 0.402 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.49 мг 2500 мг 5.6% 5.9% 1792 г
Кальций, Ca 36.44 мг 1000 мг 3.6% 3.8% 2744 г
Кремний, Si 13.213 мг 30 мг 44% 46.6% 227 г
Магний, Mg 13.71 мг 400 мг 3.4% 3.6% 2918 г
Натрий, Na 215.79 мг 1300 мг 16.6% 17.6% 602 г
Сера, S 71.78 мг 1000 мг 7.2% 7.6% 1393 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 9.1% 1166 г
Хлор, Cl 48.17 мг 2300 мг 2.1% 2.2% 4775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.15 мг 18 мг 6.4% 6.8% 1565 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 3.9% 2727 г
Кобальт, Co 4.907 мкг 10 мкг 49.1% 52% 204 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.1164 мг 2 мг 5.8% 6.1% 1718 г
Медь, Cu 89.3 мкг 1000 мкг 8.9% 9.4% 1120 г
Молибден, Mo 4.243 мкг 70 мкг 6.1% 6.5% 1650 г
Никель, Ni 3.889 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 7.776 мкг 55 мкг 14.1% 14.9% 707 г
Фтор, F 16.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23995 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 5.6% 1901 г
Цинк, Zn 0.6232 мг 12 мг 5.2% 5.5% 1926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.51 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.337 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.798 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.709 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.424 мг ~
бета Ситостерол 1.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2 г min 16.8 г 7.1% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.04 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.282 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Капустный блин составляет 94,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.5 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ БЛИН

Капустный блин богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином C - 12,4 %, витамином K - 49,2 %, кремнием - 44 %, кобальтом - 49,1 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Капустный блин

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный блин, калорийность 94,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы