Рецепт Минтай жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жаренный

Минтай (Жарка) 600 г
Яичный белок куриный (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Соевый соус лёгкий 10 г
Панировочные сухари 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 26.2% 463 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.7% 7000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.2% 2856 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 1.2% 10345 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 9.7% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 14.6% 829 г
Витамин В4, холин 55.05 мг 500 мг 11% 13.3% 908 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 6.4% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 5.4% 2222 г
Витамин В9, фолаты 7.625 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5246 г
Витамин В12, кобаламин 1.456 мкг 3 мкг 48.5% 58.7% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.5% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 1.8% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6696 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.266 мкг 50 мкг 2.5% 3% 3949 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.9648 мг 20 мг 24.8% 30% 403 г
Ниацин 1.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.27 мг 2500 мг 12.3% 14.9% 816 г
Кальций, Ca 37.41 мг 1000 мг 3.7% 4.5% 2673 г
Магний, Mg 42.3 мг 400 мг 10.6% 12.8% 946 г
Натрий, Na 291.37 мг 1300 мг 22.4% 27.1% 446 г
Сера, S 187.82 мг 1000 мг 18.8% 22.8% 532 г
Фосфор, P 181.6 мг 800 мг 22.7% 27.5% 441 г
Хлор, Cl 467.76 мг 2300 мг 20.3% 24.6% 492 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 5.6% 2182 г
Йод, I 57.39 мкг 150 мкг 38.3% 46.4% 261 г
Кобальт, Co 12.468 мкг 10 мкг 124.7% 151% 80 г
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 6.3% 1925 г
Медь, Cu 134.21 мкг 1000 мкг 13.4% 16.2% 745 г
Молибден, Mo 4.098 мкг 70 мкг 5.9% 7.1% 1708 г
Никель, Ni 4.861 мкг ~
Селен, Se 16.854 мкг 55 мкг 30.6% 37% 326 г
Фтор, F 486.09 мкг 4000 мкг 12.2% 14.8% 823 г
Хром, Cr 38.73 мкг 50 мкг 77.5% 93.8% 129 г
Цинк, Zn 1.0869 мг 12 мг 9.1% 11% 1104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.212 г ~
Валин 1.127 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 1.322 г ~
Лейцин 1.603 г ~
Лизин 2.088 г ~
Метионин 0.731 г ~
Метионин + Цистеин 0.939 г ~
Треонин 1.075 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.898 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.604 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.114 г ~
Аспарагиновая кислота 1.505 г ~
Глицин 0.952 г ~
Глутаминовая кислота 1.795 г ~
Пролин 0.76 г ~
Серин 0.915 г ~
Тирозин 0.734 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.146 г min 16.8 г 0.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.195 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.206 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕННЫЙ

Минтай жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 11 %, витамином B12 - 48,5 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 12,3 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 20,3 %, йодом - 38,3 %, кобальтом - 124,7 %, медью - 13,4 %, селеном - 30,6 %, фтором - 12,2 %, хромом - 77,5 %

Чем полезен Минтай жаренный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жаренный, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты