Рецепт Нут с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут с баклажанами

Нут (турецкий горох) (Варка) 150 г
Вода 186 г
Баклажан (Тушение) 230 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы 263 г
Корица, молотая 1 г
Зира, семена 2 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.1% 1767 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.9% 2545 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 5.9% 2106 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.4% 714 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 4.2% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 5% 2521 г
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.216 мг 5 мг 4.3% 5.4% 2315 г
бета Криптоксантин 0.168 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.456 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.9% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.6% 3396 г
Витамин В4, холин 20.18 мг 500 мг 4% 5% 2478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 7.8% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 5.9% 2151 г
Витамин В9, фолаты 11.183 мкг 400 мкг 2.8% 3.5% 3577 г
Витамин C, аскорбиновая 6.54 мг 90 мг 7.3% 9.1% 1376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 7.8% 1594 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.028 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 178571 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.6568 мг 20 мг 3.3% 4.1% 3045 г
Ниацин 0.296 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.09 мг 2500 мг 13.9% 17.3% 720 г
Кальций, Ca 51.26 мг 1000 мг 5.1% 6.4% 1951 г
Кремний, Si 25.441 мг 30 мг 84.8% 105.6% 118 г
Магний, Mg 33.13 мг 400 мг 8.3% 10.3% 1207 г
Натрий, Na 125.83 мг 1300 мг 9.7% 12.1% 1033 г
Сера, S 42.16 мг 1000 мг 4.2% 5.2% 2372 г
Фосфор, P 109.1 мг 800 мг 13.6% 16.9% 733 г
Хлор, Cl 23.32 мг 2300 мг 1% 1.2% 9863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.3 мкг ~
Бор, B 130.5 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 7.3% 1682 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 25424 г
Кобальт, Co 2.133 мкг 10 мкг 21.3% 26.5% 469 г
Литий, Li 18.346 мкг ~
Марганец, Mn 0.5027 мг 2 мг 25.1% 31.3% 398 г
Медь, Cu 167.77 мкг 1000 мкг 16.8% 20.9% 596 г
Молибден, Mo 14.755 мкг 70 мкг 21.1% 26.3% 474 г
Никель, Ni 39.718 мкг ~
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Селен, Se 4.503 мкг 55 мкг 8.2% 10.2% 1221 г
Титан, Ti 43.63 мкг ~
Фтор, F 28.04 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14265 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 1% 11905 г
Цинк, Zn 0.6513 мг 12 мг 5.4% 6.7% 1842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 34.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.211 мг ~
бета Ситостерол 2.604 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.347 г min 16.8 г 2.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.344 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.855 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.787 г ~

Энергетическая ценность Нут с баклажанами составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ С БАКЛАЖАНАМИ

Нут с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,9 %, кремнием - 84,8 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 21,3 %, марганцем - 25,1 %, медью - 16,8 %, молибденом - 21,1 %

Чем полезен Нут с баклажанами

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут с баклажанами, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы