Рецепт Фарш с пастой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с пастой

Говядина, шейная часть 340 г
Оливковое масло 15 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Паприка, перец сладкий молотый 6 г
Чеснок, порошок 3 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с пастой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 10.9% 475 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.5% 448 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1% 5341 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.5% 3486 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.2 мкг 900 мкг 10.1% 5.2% 987 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 8.114 мкг ~
бета Каротин 0.684 мг 5 мг 13.7% 7% 731 г
бета Криптоксантин 84.355 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 258.327 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.6% 1118 г
Витамин В4, холин 57.24 мг 500 мг 11.4% 5.9% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 6.9% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 11.6% 443 г
Витамин В9, фолаты 7.852 мкг 400 мкг 2% 1% 5094 г
Витамин В12, кобаламин 2.11 мкг 3 мкг 70.3% 36.2% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 8.2 мг 90 мг 9.1% 4.7% 1098 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12987 г
Витамин D3, холекальциферол 0.077 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.143 мг 15 мг 7.6% 3.9% 1312 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.818 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6112 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 2.7% 1875 г
Витамин РР, НЭ 3.9566 мг 20 мг 19.8% 10.2% 505 г
Ниацин 0.345 мг ~
Бетаин 19.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.9 мг 2500 мг 18.2% 9.4% 550 г
Кальций, Ca 21.49 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4653 г
Магний, Mg 26.95 мг 400 мг 6.7% 3.4% 1484 г
Натрий, Na 66.93 мг 1300 мг 5.1% 2.6% 1942 г
Сера, S 160.77 мг 1000 мг 16.1% 8.3% 622 г
Фосфор, P 165.6 мг 800 мг 20.7% 10.6% 483 г
Хлор, Cl 42.5 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5412 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.366 мг 18 мг 13.1% 6.7% 761 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9146 г
Кобальт, Co 4.545 мкг 10 мкг 45.5% 23.4% 220 г
Марганец, Mn 0.0728 мг 2 мг 3.6% 1.9% 2747 г
Медь, Cu 144.27 мкг 1000 мкг 14.4% 7.4% 693 г
Молибден, Mo 5.818 мкг 70 мкг 8.3% 4.3% 1203 г
Селен, Se 17.131 мкг 55 мкг 31.1% 16% 321 г
Фтор, F 22.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17598 г
Цинк, Zn 6.0903 мг 12 мг 50.8% 26.1% 197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.011 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.641 г ~
Лейцин 1.21 г ~
Лизин 1.311 г ~
Метионин 0.425 г ~
Треонин 0.661 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.381 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.4 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.441 мг ~
бета Ситостерол 3.409 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.263 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 1.524 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.815 г min 16.8 г 40.6% 20.9%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.267 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.337 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.593 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.964 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.863 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.313 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.532 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.532 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.532 г ~

Энергетическая ценность Фарш с пастой составляет 194,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.4 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ПАСТОЙ

Фарш с пастой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,7 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B12 - 70,3 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 18,2 %, фосфором - 20,7 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 45,5 %, медью - 14,4 %, селеном - 31,1 %, цинком - 50,8 %

Чем полезен Фарш с пастой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с пастой, калорийность 194,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с пастой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги