Рецепт Шампиньоны с капустой цветной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с капустой цветной

Лук репчатый (Жарка) 160 г
Шампиньоны (Жарка) 270 г
Подсолнечное масло 7 г
Цветная капуста (Жарка) 280 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с капустой цветной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.5 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2532 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 10.7% 1407 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.6% 1556 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.1% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 21.1% 714 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.4% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 6.8% 2211 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 8.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 25.3% 596 г
Витамин В4, холин 69.15 мг 500 мг 13.8% 20.8% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 1.469 мг 5 мг 29.4% 44.2% 340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 8.6% 1754 г
Витамин В9, фолаты 11.82 мкг 400 мкг 3% 4.5% 3384 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 6.5% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 21.17 мг 90 мг 23.5% 35.3% 425 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 5.9% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.781 мг 15 мг 5.2% 7.8% 1921 г
Витамин Н, биотин 11.1 мкг 50 мкг 22.2% 33.4% 450 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 8.7% 1739 г
Витамин РР, НЭ 3.252 мг 20 мг 16.3% 24.5% 615 г
Ниацин 2.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.87 мг 2500 мг 13.2% 19.8% 758 г
Кальций, Ca 26.93 мг 1000 мг 2.7% 4.1% 3713 г
Кремний, Si 6.475 мг 30 мг 21.6% 32.5% 463 г
Магний, Mg 16.73 мг 400 мг 4.2% 6.3% 2391 г
Натрий, Na 29.08 мг 1300 мг 2.2% 3.3% 4470 г
Сера, S 65 мг 1000 мг 6.5% 9.8% 1538 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 19.7% 763 г
Хлор, Cl 40.33 мг 2300 мг 1.8% 2.7% 5703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.6 мкг ~
Бор, B 143.3 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 10.2% 1478 г
Йод, I 12.51 мкг 150 мкг 8.3% 12.5% 1199 г
Кобальт, Co 8.133 мкг 10 мкг 81.3% 122.3% 123 г
Литий, Li 0.18 мкг ~
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 7.8% 1925 г
Медь, Cu 243.68 мкг 1000 мкг 24.4% 36.7% 410 г
Молибден, Mo 3.542 мкг 70 мкг 5.1% 7.7% 1976 г
Никель, Ni 2.465 мкг ~
Рубидий, Rb 69.3 мкг ~
Селен, Se 16.874 мкг 55 мкг 30.7% 46.2% 326 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Титан, Ti 12.94 мкг ~
Фтор, F 16.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23981 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 12.3% 1214 г
Цинк, Zn 0.6007 мг 12 мг 5% 7.5% 1998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.124 г min 16.8 г 6.7% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.975 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.157 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с капустой цветной составляет 66,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.5 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С КАПУСТОЙ ЦВЕТНОЙ

Шампиньоны с капустой цветной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,8 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 29,4 %, витамином C - 23,5 %, витамином H - 22,2 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 13,2 %, кремнием - 21,6 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 81,3 %, медью - 24,4 %, селеном - 30,7 %

Чем полезен Шампиньоны с капустой цветной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с капустой цветной, калорийность 66,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с капустой цветной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги