Рецепт Оселедець запечений з сиром та цибулею. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оселедець запечений з сиром та цибулею

Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Сыр голландский, круглый 30 г
Сельдь атлантическая жирная (Тушение) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оселедець запечений з сиром та цибулею".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.2 ккал 1684 ккал 15.2% 6% 660 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 9.2% 427 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 13.4% 292 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1% 3853 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 2.3% 1695 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 6% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.847 мг 5 мг 16.9% 6.6% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 7.9% 495 г
Витамин В9, фолаты 21.055 мкг 400 мкг 5.3% 2.1% 1900 г
Витамин В12, кобаламин 9.244 мкг 3 мкг 308.1% 120.7% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 0.9% 4639 г
Витамин D, кальциферол 27.382 мкг 10 мкг 273.8% 107.3% 37 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.215 мг 15 мг 8.1% 3.2% 1235 г
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19084 г
Витамин РР, НЭ 7.9127 мг 20 мг 39.6% 15.5% 253 г
Макроэлементы
Калий, K 310.58 мг 2500 мг 12.4% 4.9% 805 г
Кальций, Ca 167.57 мг 1000 мг 16.8% 6.6% 597 г
Магний, Mg 34.81 мг 400 мг 8.7% 3.4% 1149 г
Натрий, Na 185.64 мг 1300 мг 14.3% 5.6% 700 г
Сера, S 217.49 мг 1000 мг 21.7% 8.5% 460 г
Фосфор, P 326.7 мг 800 мг 40.8% 16% 245 г
Хлор, Cl 157.27 мг 2300 мг 6.8% 2.7% 1462 г
Микроэлементы
Бор, B 58.2 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 2.5% 1590 г
Йод, I 37.24 мкг 150 мкг 24.8% 9.7% 403 г
Кобальт, Co 37.818 мкг 10 мкг 378.2% 148.2% 26 г
Марганец, Mn 0.1869 мг 2 мг 9.3% 3.6% 1070 г
Медь, Cu 186.91 мкг 1000 мкг 18.7% 7.3% 535 г
Молибден, Mo 3.636 мкг 70 мкг 5.2% 2% 1925 г
Фтор, F 354.47 мкг 4000 мкг 8.9% 3.5% 1128 г
Хром, Cr 50.58 мкг 50 мкг 101.2% 39.7% 99 г
Цинк, Zn 1.5018 мг 12 мг 12.5% 4.9% 799 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оселедець запечений з сиром та цибулею составляет 255,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.2 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСЕЛЕДЕЦЬ ЗАПЕЧЕНИЙ З СИРОМ ТА ЦИБУЛЕЮ

Оселедець запечений з сиром та цибулею богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B12 - 308,1 %, витамином D - 273,8 %, витамином PP - 39,6 %, калием - 12,4 %, кальцием - 16,8 %, фосфором - 40,8 %, йодом - 24,8 %, кобальтом - 378,2 %, медью - 18,7 %, хромом - 101,2 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Оселедець запечений з сиром та цибулею

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оселедець запечений з сиром та цибулею, калорийность 255,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оселедець запечений з сиром та цибулею, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги