Рецепт Оладьи куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи куриные

Куриная грудка (филе) 1000 г
Яйцо куриное 120 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 300 г
Вода 300 г
Мука льняная [Мука и макаронные изделия] 80 г
Мука соевая полуобезжиренная [Мука и макаронные изделия] 100 г
Укроп 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 21.2% 396 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.9% 1697 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3109 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89 мкг 900 мкг 9.9% 8.3% 1011 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.39 мг 5 мг 7.8% 6.5% 1282 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.7% 1782 г
Витамин В4, холин 67.97 мг 500 мг 13.6% 11.4% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.999 мг 5 мг 20% 16.7% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.49 мг 2 мг 24.5% 20.5% 408 г
Витамин В9, фолаты 8.451 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4733 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 5.3% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 8.67 мг 90 мг 9.6% 8% 1038 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 2.8% 2959 г
Витамин Н, биотин 1.968 мкг 50 мкг 3.9% 3.3% 2541 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.8% 2222 г
Витамин РР, НЭ 4.8983 мг 20 мг 24.5% 20.5% 408 г
Ниацин 6.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.2 мг 2500 мг 9.2% 7.7% 1086 г
Кальций, Ca 48.8 мг 1000 мг 4.9% 4.1% 2049 г
Кремний, Si 0.137 мг 30 мг 0.5% 0.4% 21898 г
Магний, Mg 58.54 мг 400 мг 14.6% 12.2% 683 г
Натрий, Na 55.89 мг 1300 мг 4.3% 3.6% 2326 г
Сера, S 148.75 мг 1000 мг 14.9% 12.5% 672 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 14.1% 596 г
Хлор, Cl 76.33 мг 2300 мг 3.3% 2.8% 3013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.2 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 5.3% 1599 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 3.7% 2294 г
Кобальт, Co 6.274 мкг 10 мкг 62.7% 52.5% 159 г
Литий, Li 0.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.1229 мг 2 мг 6.1% 5.1% 1627 г
Медь, Cu 66.08 мкг 1000 мкг 6.6% 5.5% 1513 г
Молибден, Mo 7.983 мкг 70 мкг 11.4% 9.5% 877 г
Никель, Ni 0.489 мкг ~
Олово, Sn 2.57 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 15.537 мкг 55 мкг 28.2% 23.6% 354 г
Стронций, Sr 9.77 мкг ~
Фтор, F 100.15 мкг 4000 мкг 2.5% 2.1% 3994 г
Хром, Cr 16.64 мкг 50 мкг 33.3% 27.9% 300 г
Цинк, Zn 0.9655 мг 12 мг 8% 6.7% 1243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.094 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.778 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 1.205 г ~
Лизин 1.57 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.547 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.193 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 1.739 г ~
Пролин 0.605 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.879 г min 16.8 г 5.2% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.612 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Оладьи куриные составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.5 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ КУРИНЫЕ

Оладьи куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином PP - 24,5 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 62,7 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 28,2 %, хромом - 33,3 %

Чем полезен Оладьи куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи куриные, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты