Войти

Рецепт Домашний оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний оливье

Огурец грунтовый 353 г
Редис 155 г
Лук зеленый (перо) 44 г
Укроп 9 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 187 г
Колбаса вареная, докторская 216 г
Картофель отварной по 1-206 313 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7.1% 1520 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.8% 1000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.7% 3982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 3.9% 2782 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 7.3% 1490 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.132 мг 5 мг 2.6% 2.8% 3788 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 7.5% 1440 г
Витамин В4, холин 43.06 мг 500 мг 8.6% 9.3% 1161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 9.1% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 8.3% 1307 г
Витамин В9, фолаты 6.427 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6224 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 2.8% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 11.09 мг 90 мг 12.3% 13.3% 812 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 3.6% 3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин Н, биотин 3.271 мкг 50 мкг 6.5% 7% 1529 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 10.3% 1053 г
Витамин РР, НЭ 1.6829 мг 20 мг 8.4% 9.1% 1188 г
Ниацин 0.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.33 мг 2500 мг 10.6% 11.5% 942 г
Кальций, Ca 32.09 мг 1000 мг 3.2% 3.5% 3116 г
Кремний, Si 19.568 мг 30 мг 65.2% 70.6% 153 г
Магний, Mg 17.45 мг 400 мг 4.4% 4.8% 2292 г
Натрий, Na 187.23 мг 1300 мг 14.4% 15.6% 694 г
Сера, S 55.57 мг 1000 мг 5.6% 6.1% 1800 г
Фосфор, P 90.2 мг 800 мг 11.3% 12.2% 887 г
Хлор, Cl 37.67 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.1 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 22.9 мкг ~
Железо, Fe 1.186 мг 18 мг 6.6% 7.1% 1518 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 3.5% 3106 г
Кобальт, Co 2.385 мкг 10 мкг 23.9% 25.9% 419 г
Литий, Li 3.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.1224 мг 2 мг 6.1% 6.6% 1634 г
Медь, Cu 103.26 мкг 1000 мкг 10.3% 11.1% 968 г
Молибден, Mo 3.686 мкг 70 мкг 5.3% 5.7% 1899 г
Никель, Ni 1.821 мкг ~
Рубидий, Rb 15.7 мкг ~
Селен, Se 4.954 мкг 55 мкг 9% 9.7% 1110 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 19.01 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21042 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 8.3% 1292 г
Цинк, Zn 0.3308 мг 12 мг 2.8% 3% 3628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.418 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.883 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.451 г min 16.8 г 14.6% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.702 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Домашний оливье составляет 92,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (92.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.4 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ ОЛИВЬЕ

Домашний оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,3 %, кремнием - 65,2 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 23,9 %

Чем полезен Домашний оливье

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний оливье, калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Салат из свежей капусты
Автор Ольга
39
2.1
0.6
6
31
1 2
Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты
Автор InnaLandina
245.9
15.4
17.5
6.7
0
1 0
Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью
Автор Наталья
140.5
11.7
2.8
15.7
10
4 0
Интересные блоги
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
6 130
kot_kontrabandist
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
5 59
Это пройдёт
14-11-2024
Дневник питания за 14.11.2024
Часто в ленте попадаются сожаления, что люди не мо...
8 53
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Танюра
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
Витамины и минералы: 93%
Елена
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
Витамины и минералы: 91%