Рецепт Салат из брокколи и запеченного перца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из брокколи и запеченного перца

Брокколи 500 г
Перец сладкий красный 200 г
Лук репчатый 50 г
Петрушка свежая 50 г
Грецкий орех 30 г
Оливковое масло 15 г
Чеснок 20 г
Лимон 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из брокколи и запеченного перца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.4 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2392 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.3% 2714 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.9% 1436 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.6% 4056 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.3% 870 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.3% 2719 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.3 мкг 900 мкг 15.7% 22.3% 637 г
альфа Каротин 13.587 мкг ~
бета Каротин 0.943 мг 5 мг 18.9% 26.8% 530 г
бета Криптоксантин 0.543 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 762.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 7.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 7.2% 1957 г
Витамин В4, холин 14.47 мг 500 мг 2.9% 4.1% 3455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 12.5% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 18.6% 763 г
Витамин В9, фолаты 47.467 мкг 400 мкг 11.9% 16.9% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 114.1 мг 90 мг 126.8% 180.1% 79 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.978 мг 15 мг 6.5% 9.2% 1534 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.092 мг ~
Витамин Н, биотин 0.427 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11710 г
Витамин К, филлохинон 146.5 мкг 120 мкг 122.1% 173.4% 82 г
Витамин РР, НЭ 0.9025 мг 20 мг 4.5% 6.4% 2216 г
Ниацин 0.337 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.2 мг 2500 мг 11.6% 16.5% 861 г
Кальций, Ca 53.29 мг 1000 мг 5.3% 7.5% 1877 г
Кремний, Si 50.382 мг 30 мг 167.9% 238.5% 60 г
Магний, Mg 23.65 мг 400 мг 5.9% 8.4% 1691 г
Натрий, Na 232.04 мг 1300 мг 17.8% 25.3% 560 г
Сера, S 28.79 мг 1000 мг 2.9% 4.1% 3473 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 11.1% 1284 г
Хлор, Cl 340.33 мг 2300 мг 14.8% 21% 676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.7 мкг ~
Бор, B 132.4 мкг ~
Ванадий, V 2.74 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 6.5% 2177 г
Йод, I 9.5 мкг 150 мкг 6.3% 8.9% 1579 г
Кобальт, Co 1.716 мкг 10 мкг 17.2% 24.4% 583 г
Литий, Li 20.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.2532 мг 2 мг 12.7% 18% 790 г
Медь, Cu 95.61 мкг 1000 мкг 9.6% 13.6% 1046 г
Молибден, Mo 2.724 мкг 70 мкг 3.9% 5.5% 2570 г
Никель, Ni 13.082 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 1.904 мкг 55 мкг 3.5% 5% 2889 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 38.77 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 10317 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 8.2% 1718 г
Цинк, Zn 0.539 мг 12 мг 4.5% 6.4% 2226 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 47.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 39.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.587 г min 16.8 г 9.4% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.593 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.266 г ~

Энергетическая ценность Салат из брокколи и запеченного перца составляет 70,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.4 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ И ЗАПЕЧЕННОГО ПЕРЦА

Салат из брокколи и запеченного перца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином C - 126,8 %, витамином K - 122,1 %, калием - 11,6 %, кремнием - 167,9 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 17,2 %, марганцем - 12,7 %

Чем полезен Салат из брокколи и запеченного перца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из брокколи и запеченного перца, калорийность 70,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брокколи и запеченного перца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы