Рецепт Желудки куриные по-азиатски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные по-азиатски

Кунжутное масло	25 г
Рыбный Соус [Aroy-D]	10 г
Чеснок	15 г
Фасоль стручковая	250 г
Арахис	15 г
Желудок куриный	200 г
Имбирь, крень сушеный молотый	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г

Способ приготовления

Тонко сырые нарезала, обжарила минутку на сильном огне на кунжутном масле с имбирем натертым на мелкой терке, добавила воды и тушила час. где-то в середине добавила соевый и рыбный соус. потом добавила китайский соус с маслом и хрустящим чили, чеснок и стручковую фасоль. тушила до готовности фасоли и выпаривания жидкости. на последних минутах 15 добавила кешью

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные по-азиатски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1316 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	10.9%	717 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	12.3%	636 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.1%	7065 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	7.8%	1000 г
Вода	74.5 г	2273 г	3.3%	2.6%	3051 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.4 мкг	900 мкг	5.9%	4.6%	1685 г
Ретинол	0.015 мг	~
альфа Каротин	1.151 мкг	~
бета Каротин	0.248 мг	5 мг	5%	3.9%	2016 г
бета Криптоксантин	11.965 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	36.642 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	6.6%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.202 мг	1.8 мг	11.2%	8.8%	891 г
Витамин В4, холин	9.78 мг	500 мг	2%	1.6%	5112 г
Витамин В5, пантотеновая	0.415 мг	5 мг	8.3%	6.5%	1205 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	6.9%	1136 г
Витамин В9, фолаты	26.087 мкг	400 мкг	6.5%	5.1%	1533 г
Витамин В12, кобаламин	0.468 мкг	3 мкг	15.6%	12.2%	641 г
Витамин C, аскорбиновая	11.55 мг	90 мг	12.8%	10%	779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.022 мг	15 мг	6.8%	5.3%	1468 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.508 мкг	50 мкг	1%	0.8%	9843 г
Витамин К, филлохинон	7.9 мкг	120 мкг	6.6%	5.2%	1519 г
Витамин РР, НЭ	4.3524 мг	20 мг	21.8%	17%	460 г
Ниацин	1.897 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.99 мг	2500 мг	11%	8.6%	909 г
Кальций, Ca	44.55 мг	1000 мг	4.5%	3.5%	2245 г
Кремний, Si	2.395 мг	30 мг	8%	6.3%	1253 г
Магний, Mg	26.06 мг	400 мг	6.5%	5.1%	1535 г
Натрий, Na	34.42 мг	1300 мг	2.6%	2%	3777 г
Сера, S	81.9 мг	1000 мг	8.2%	6.4%	1221 г
Фосфор, P	76.3 мг	800 мг	9.5%	7.4%	1048 г
Хлор, Cl	2 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	115000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56.7 мкг	~
Бор, B	6.7 мкг	~
Ванадий, V	5.05 мкг	~
Железо, Fe	3.276 мг	18 мг	18.2%	14.2%	549 г
Йод, I	0.32 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	46875 г
Кобальт, Co	3.552 мкг	10 мкг	35.5%	27.7%	282 г
Литий, Li	0.403 мкг	~
Марганец, Mn	0.2709 мг	2 мг	13.5%	10.5%	738 г
Медь, Cu	107.45 мкг	1000 мкг	10.7%	8.4%	931 г
Молибден, Mo	3.781 мкг	70 мкг	5.4%	4.2%	1851 г
Никель, Ni	0.773 мкг	~
Рубидий, Rb	2.1 мкг	~
Селен, Se	10.896 мкг	55 мкг	19.8%	15.5%	505 г
Стронций, Sr	5.8 мкг	~
Титан, Ti	1.31 мкг	~
Фтор, F	12.06 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33167 г
Хром, Cr	5.31 мкг	50 мкг	10.6%	8.3%	942 г
Цинк, Zn	1.5714 мг	12 мг	13.1%	10.2%	764 г
Цирконий, Zr	2.1 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.403 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.218 г	~
Аргинин*	0.596 г	~
Валин	0.429 г	~
Гистидин*	0.178 г	~
Изолейцин	0.399 г	~
Лейцин	0.739 г	~
Лизин	0.443 г	~
Метионин	0.16 г	~
Метионин + Цистеин	0.258 г	~
Треонин	0.309 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.354 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.599 г	~
Заменимые аминокислоты	0.516 г	~
Аланин	0.613 г	~
Аспарагиновая кислота	0.851 г	~
Гидроксипролин	0.162 г	~
Глицин	0.82 г	~
Глутаминовая кислота	1.552 г	~
Пролин	0.516 г	~
Серин	0.264 г	~
Тирозин	0.248 г	~
Цистеин	0.099 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.053 г	от 0.9 до 3.7 г	5.9%	4.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.562 г	от 4.7 до 16.8 г	54.5%	42.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	92.84 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.499 мг	~
бета Ситостерол	23.114 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.375 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.574 г	~
18:0 Стеариновая	0.282 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
22:0 Бегеновая	0.032 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.398 г	min 16.8 г	20.2%	15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.479 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.861 г	от 11.2 до 20.6 г	25.5%	19.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.399 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Желудки куриные по-азиатски составляет 128 кКал.

Порция = 517 гр (661.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	74.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ПО-АЗИАТСКИ

Желудки куриные по-азиатски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином C - 12,8 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 11 %, железом - 18,2 %, кобальтом - 35,5 %, марганцем - 13,5 %, селеном - 19,8 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Желудки куриные по-азиатски

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Желудки куриные по-азиатски, калорийность 128 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные по-азиатски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе