Рецепт Тушеная фасоль с томатом и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная фасоль с томатом и фасолью

Фасоль белая	0 г
Морковь (Тушение)	102 г
Лук репчатый (Тушение)	277 г
Вода	169 г
Сахар песок	0 г
Чеснок (Тушение)	22 г
Подсолнечное масло	47 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы	220 г
Соль поваренная пищевая	13 г
Укроп (Припускание)	22 г
Петрушка свежая (Припускание)	10 г
Томатная паста Помидорка	68 г
Кориандр, семена	1 г
Фасоль красная отварная	535 г
Перец сладкий красный (Тушение)	215 г
Приправа хмели-сунели тм kotanyi (котани)	4 г

Способ приготовления

Ингредиенты: . Фасоль - 300 г . Лук репчатый - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Масло подсолнечное - 3 ст.л. . Паста томатная - 1 ст.л. . Сахар - 0.5-1 ч.л. . Сода - щепотка . Соль - по вкусу - Специи - по вкусу - Перец стручковый - по желанию - Вода для соуса - 300 мл . Чеснок - 1 зубчик . Зелень Фасоль залить простой водой, добавив щепотку соды и оставить на ночь. Сода размягчает верхний слой фасоли, которая потом варится быстрее, а также нейтрализует ее пуриновые свойства. Утром воду слить, фасоль промыть, залить свежей водой и поставить варить. Снять пену. Обычно фасоль варится от 40 минут до часу, периодически нужно проверять ее на мягкость. Посолить в конце варки. А тем временем репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. В растительном масле обжарить сначала лук, затем добавить морковь. Слегка посолить, добавить специи по желанию. Мне нравится добавлять молотый кориандр, черный перец и смесь хмелисунели (настоящую, в ее составе обязательно должен быть пажитник и никакого лаврового листа, корицы и куркумы). Чеснок измельчить и также добавить к овощам. Приготовить томатный соус. Это может быть смесь готовых измельченных помидоров из банки или разведенная в 300 мл воды томатная паста. Посолить и добавить половину чайной ложки сахара (если паста кислая) для выравнивания вкуса. Залить овощи томатным соусом, по желанию можно добавить жгучий перец для вкуса. Проварить три минуты. Добавить фасоль в сковороду к овощам, аккуратно перемешать. Прогреть на огне три минуты, проверив на соль. Посыпать блюдо рубленой зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная фасоль с томатом и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.4 ккал	1684 ккал	6.6%	6%	1525 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	5.7%	1583 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	6.3%	1436 г
Углеводы	13.8 г	219 г	6.3%	5.7%	1587 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.9%	1538 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	3%	3072 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	228.1 мкг	900 мкг	25.3%	22.9%	395 г
бета Каротин	1.378 мг	5 мг	27.6%	25%	363 г
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	1.5%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.025 мг	1.8 мг	1.4%	1.3%	7200 г
Витамин В4, холин	4.47 мг	500 мг	0.9%	0.8%	11186 г
Витамин В5, пантотеновая	0.109 мг	5 мг	2.2%	2%	4587 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	5.1%	1786 г
Витамин В9, фолаты	4.457 мкг	400 мкг	1.1%	1%	8975 г
Витамин C, аскорбиновая	19.87 мг	90 мг	22.1%	20%	453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.885 мг	15 мг	12.6%	11.4%	796 г
Витамин Н, биотин	0.232 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	21552 г
Витамин К, филлохинон	14.5 мкг	120 мкг	12.1%	11%	828 г
Витамин РР, НЭ	0.4642 мг	20 мг	2.3%	2.1%	4308 г
Ниацин	0.334 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	129.74 мг	2500 мг	5.2%	4.7%	1927 г
Кальций, Ca	25.46 мг	1000 мг	2.5%	2.3%	3928 г
Кремний, Si	6.043 мг	30 мг	20.1%	18.2%	496 г
Магний, Mg	11.93 мг	400 мг	3%	2.7%	3353 г
Натрий, Na	463.05 мг	1300 мг	35.6%	32.2%	281 г
Сера, S	20.27 мг	1000 мг	2%	1.8%	4933 г
Фосфор, P	27.9 мг	800 мг	3.5%	3.2%	2867 г
Хлор, Cl	600.16 мг	2300 мг	26.1%	23.6%	383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	108.8 мкг	~
Бор, B	54.7 мкг	~
Ванадий, V	7.21 мкг	~
Железо, Fe	0.516 мг	18 мг	2.9%	2.6%	3488 г
Йод, I	0.81 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	18519 г
Кобальт, Co	1.845 мкг	10 мкг	18.5%	16.8%	542 г
Литий, Li	13.322 мкг	~
Марганец, Mn	0.1303 мг	2 мг	6.5%	5.9%	1535 г
Медь, Cu	57.31 мкг	1000 мкг	5.7%	5.2%	1745 г
Молибден, Mo	4.41 мкг	70 мкг	6.3%	5.7%	1587 г
Никель, Ni	2.118 мкг	~
Рубидий, Rb	92.4 мкг	~
Селен, Se	0.365 мкг	55 мкг	0.7%	0.6%	15068 г
Стронций, Sr	1.98 мкг	~
Фтор, F	61.88 мкг	4000 мкг	1.5%	1.4%	6464 г
Хром, Cr	2.41 мкг	50 мкг	4.8%	4.3%	2075 г
Цинк, Zn	0.327 мг	12 мг	2.7%	2.4%	3670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.488 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.137 г	~
Аргинин*	0.04 г	~
Валин	0.016 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.027 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты	0.184 г	~
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.025 г	~
Глицин	0.011 г	~
Глутаминовая кислота	0.064 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	42.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.035 мг	~
бета Ситостерол	7.084 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.22 г	~
18:0 Стеариновая	0.145 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.853 г	min 16.8 г	5.1%	4.6%
18:1 Олеиновая (ud)	0.85 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.304 г	от 11.2 до 20.6 г	20.6%	18.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.119 г	~

Энергетическая ценность Тушеная фасоль с томатом и фасолью составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.4 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	13.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ФАСОЛЬ С ТОМАТОМ И ФАСОЛЬЮ

Тушеная фасоль с томатом и фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином C - 22,1 %, витамином E - 12,6 %, витамином K - 12,1 %, кремнием - 20,1 %, хлором - 26,1 %, кобальтом - 18,5 %

Чем полезен Тушеная фасоль с томатом и фасолью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеная фасоль с томатом и фасолью, калорийность 110,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная фасоль с томатом и фасолью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2025-01-10

Калорийность: 1023 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Печень куриная в сметанном соусе

Капуста цветная запечённая под сыром

Автор Екатерина Зотько

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе