Рецепт Шампиньоны с сыром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с сыром в духовке

Шампиньоны 400 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Творожный сыр 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с сыром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 12.5% 916 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.1% 1273 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.1% 952 г
Вода 147.5 г 2273 г 6.5% 7.5% 1541 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 4.8% 2394 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 8.5% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.504 мг 1.8 мг 28% 32.2% 357 г
Витамин В4, холин 45.6 мг 500 мг 9.1% 10.5% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 2.054 мг 5 мг 41.1% 47.2% 243 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 5.5% 2105 г
Витамин В9, фолаты 33.283 мкг 400 мкг 8.3% 9.5% 1202 г
Витамин В12, кобаламин 0.417 мкг 3 мкг 13.9% 16% 719 г
Витамин C, аскорбиновая 6.84 мг 90 мг 7.6% 8.7% 1316 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 2.5% 4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 1% 10714 г
Витамин Н, биотин 14.623 мкг 50 мкг 29.2% 33.6% 342 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.7873 мг 20 мг 28.9% 33.2% 346 г
Ниацин 3.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 538.27 мг 2500 мг 21.5% 24.7% 464 г
Кальций, Ca 184.06 мг 1000 мг 18.4% 21.1% 543 г
Кремний, Si 2.4 мг 30 мг 8% 9.2% 1250 г
Магний, Mg 26.04 мг 400 мг 6.5% 7.5% 1536 г
Натрий, Na 307.44 мг 1300 мг 23.6% 27.1% 423 г
Сера, S 69.11 мг 1000 мг 6.9% 7.9% 1447 г
Фосфор, P 218.5 мг 800 мг 27.3% 31.4% 366 г
Хлор, Cl 507.09 мг 2300 мг 22% 25.3% 454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.8 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.503 мг 18 мг 2.8% 3.2% 3579 г
Йод, I 20.73 мкг 150 мкг 13.8% 15.9% 724 г
Кобальт, Co 12.837 мкг 10 мкг 128.4% 147.6% 78 г
Литий, Li 0.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.139 мг 2 мг 7% 8% 1439 г
Медь, Cu 416.96 мкг 1000 мкг 41.7% 47.9% 240 г
Молибден, Mo 6.347 мкг 70 мкг 9.1% 10.5% 1103 г
Олово, Sn 4.33 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 24.112 мкг 55 мкг 43.8% 50.3% 228 г
Стронций, Sr 19.11 мкг ~
Титан, Ti 46 мкг ~
Фтор, F 25.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15717 г
Хром, Cr 11.8 мкг 50 мкг 23.6% 27.1% 424 г
Цинк, Zn 0.868 мг 12 мг 7.2% 8.3% 1382 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.952 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 1.675 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.527 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.955 г min 16.8 г 5.7% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.484 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с сыром в духовке составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 147.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Шампиньоны с сыром в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28 %, витамином B5 - 41,1 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином H - 29,2 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 21,5 %, кальцием - 18,4 %, фосфором - 27,3 %, хлором - 22 %, йодом - 13,8 %, кобальтом - 128,4 %, медью - 41,7 %, селеном - 43,8 %, хромом - 23,6 %

Чем полезен Шампиньоны с сыром в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с сыром в духовке, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с сыром в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги