Рецепт Скрембл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скрембл

Яйцо 250 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрембл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.4 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.9% 1267 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 15.9% 311 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 8.2% 606 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.5% 3382 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146 мкг 900 мкг 16.2% 8% 616 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 9.393 мкг ~
бета Каротин 0.484 мг 5 мг 9.7% 4.8% 1033 г
бета Криптоксантин 10.959 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 106.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 7% 709 г
Витамин В4, холин 77.02 мг 500 мг 15.4% 7.6% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.979 мг 5 мг 19.6% 9.7% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 4.3% 1149 г
Витамин В9, фолаты 44.709 мкг 400 мкг 11.2% 5.5% 895 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 3.2% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 9.52 мг 90 мг 10.6% 5.2% 945 г
Витамин D, кальциферол 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 2.7% 1812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.616 мг 15 мг 24.1% 11.9% 415 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
гамма Токоферол 0.129 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 5.844 мкг 50 мкг 11.7% 5.8% 856 г
Витамин К, филлохинон 59 мкг 120 мкг 49.2% 24.3% 203 г
Витамин РР, НЭ 1.9438 мг 20 мг 9.7% 4.8% 1029 г
Ниацин 0.416 мг ~
Бетаин 0.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.59 мг 2500 мг 15.1% 7.5% 662 г
Кальций, Ca 67.23 мг 1000 мг 6.7% 3.3% 1487 г
Кремний, Si 8.679 мг 30 мг 28.9% 14.3% 346 г
Магний, Mg 41.67 мг 400 мг 10.4% 5.1% 960 г
Натрий, Na 46.74 мг 1300 мг 3.6% 1.8% 2781 г
Сера, S 71.89 мг 1000 мг 7.2% 3.6% 1391 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 7.7% 642 г
Хлор, Cl 62.62 мг 2300 мг 2.7% 1.3% 3673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.2 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 4.07 мкг ~
Железо, Fe 2.498 мг 18 мг 13.9% 6.9% 721 г
Йод, I 7.41 мкг 150 мкг 4.9% 2.4% 2024 г
Кобальт, Co 3.653 мкг 10 мкг 36.5% 18% 274 г
Литий, Li 1.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.2924 мг 2 мг 14.6% 7.2% 684 г
Медь, Cu 108.33 мкг 1000 мкг 10.8% 5.3% 923 г
Молибден, Mo 4.976 мкг 70 мкг 7.1% 3.5% 1407 г
Никель, Ni 8.943 мкг ~
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 8.545 мкг 55 мкг 15.5% 7.7% 644 г
Стронций, Sr 10.14 мкг ~
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 30.59 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13076 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 2.3% 2155 г
Цинк, Zn 0.7959 мг 12 мг 6.6% 3.3% 1508 г
Цирконий, Zr 2.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.448 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.47 мг max 300 мг
Кампестерол 1.957 мг ~
Стигмастерол 0.783 мг ~
бета Ситостерол 41.977 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.707 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.971 г min 16.8 г 65.3% 32.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.371 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.395 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.676 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Скрембл составляет 202,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.4 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКРЕМБЛ

Скрембл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином E - 24,1 %, витамином H - 11,7 %, витамином K - 49,2 %, калием - 15,1 %, кремнием - 28,9 %, фосфором - 15,6 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 36,5 %, марганцем - 14,6 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Скрембл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скрембл, калорийность 202,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скрембл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы