Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Яичный белок куриный (Запекание) 142 г
Яичный желток куриный (Запекание) 83 г
Вода 80 г
Овсяная мука 47 г
Манная крупа 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.5% 738 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.9% 700 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 3.6% 1766 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.9% 3323 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.5 мкг 900 мкг 22.4% 14% 447 г
Ретинол 0.215 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 11.6% 537 г
Витамин В4, холин 192.95 мг 500 мг 38.6% 24.1% 259 г
Витамин В5, пантотеновая 1.086 мг 5 мг 21.7% 13.6% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 3.4% 1835 г
Витамин В9, фолаты 5.438 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7356 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 9.4% 667 г
Витамин D, кальциферол 1.714 мкг 10 мкг 17.1% 10.7% 583 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.699 мг 15 мг 4.7% 2.9% 2146 г
Витамин Н, биотин 15.791 мкг 50 мкг 31.6% 19.8% 317 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.6743 мг 20 мг 13.4% 8.4% 748 г
Ниацин 0.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.68 мг 2500 мг 5.5% 3.4% 1829 г
Кальций, Ca 46.41 мг 1000 мг 4.6% 2.9% 2155 г
Кремний, Si 0.192 мг 30 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Магний, Mg 23.24 мг 400 мг 5.8% 3.6% 1721 г
Натрий, Na 93.77 мг 1300 мг 7.2% 4.5% 1386 г
Сера, S 116.44 мг 1000 мг 11.6% 7.3% 859 г
Фосфор, P 193 мг 800 мг 24.1% 15.1% 415 г
Хлор, Cl 107.54 мг 2300 мг 4.7% 2.9% 2139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.3 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 3.3 мкг ~
Железо, Fe 2.209 мг 18 мг 12.3% 7.7% 815 г
Йод, I 9.29 мкг 150 мкг 6.2% 3.9% 1615 г
Кобальт, Co 6.781 мкг 10 мкг 67.8% 42.4% 147 г
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5831 г
Медь, Cu 57.55 мкг 1000 мкг 5.8% 3.6% 1738 г
Молибден, Mo 5.295 мкг 70 мкг 7.6% 4.8% 1322 г
Никель, Ni 0.369 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Селен, Se 20.521 мкг 55 мкг 37.3% 23.3% 268 г
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 23.97 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16688 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 3.7% 1684 г
Цинк, Zn 0.8671 мг 12 мг 7.2% 4.5% 1384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.898 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.741 г ~
Лизин 0.571 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.808 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.502 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 1.224 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 336.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.613 г min 16.8 г 15.6% 9.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.936 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.3%

Энергетическая ценность Оладьи составляет 159,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.9 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, витамином B2 - 18,6 %, холином - 38,6 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B12 - 15 %, витамином D - 17,1 %, витамином H - 31,6 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 24,1 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 67,8 %, селеном - 37,3 %

Чем полезен Оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 159,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы